מצליבים
מצליבים היא משפחה גדולה של צמחים. יש בה מאות מינים. השם בא מפתחות הפרח. לכל פרח יש ארבעה עלי כותרת בצורת צלב. המון ירקות שייכים למשפחה הזו. לדוגמה: כרוב, כרובית, צנון, לפת, קולורבי. חרדל וחזרת נותנים טעם חריף. רוב המינים הם עשבים. עלי הצמח מסודרים לסירוגין. הפרח בדרך כלל מכיל גם אבקנים וגם שחלה....
לפתית
לפתית או כרוב הנפוס הוא צמח. שמו המדעי הוא Brassica napus. שם מדעי זה השם שמדענים משתמשים בו. הצמח שייך למשפחת המצליבים. משפחת המצליבים היא קבוצה של צמחים שכוללת גם כרובים. השם "לפתית" הגיע מטעות תרגום במילון אבן-שושן. שם כמו rapeseed oil הובל לתוצאה "שמן לפתית". מזרעי הלפתית מפיקים מוצרים שוני...
לפת
לפת (Brassica rapa) היא ירק שאוכלים את השורש ואת העלים. משפחתה היא משפחת המצליבים. זהו משפחה של צמחים כמו כרוב. הלפת גדלה במקומות עם אקלים נח. יש לה שורש גדול אחד, שנקרא אשרוש. מעל השורש צומחת שושנת עלים. יש לפת בצורות שונות: עגולה, פחוסה וגם ארוכה. אפשר לאכול אותה טריה או כבושה. העלים מבושלים כמו...