נוסח פרובאנס
נוסח פרובאנס הוא דרך תפילה של יהודים שחיו בדרום צרפת. "נוסח" אומר: איך מתפללים ומה מנהגי התפילה. הצפון של צרפת היה שונה מהדרום. הדרום קרוב לספרד, ולכן גם המנהגים שם קיבלו השפעות ספרדיות. ב-1501 רבים הועברו מכאן והם נאלצו לעזוב. בארבע ערים שהיו תחת האפיפיור, אביניון, קרפנטרה, ל'איל-סור-לה-סורג וקו...
אורפלים
אורפלים הם יהודים שבאו מעיר בשם אורפה בטורקיה. אורפה נמצאת באיזור שנקרא כורדיסטן. הרבה מהם דיברו ערבית או טורקית. גם אנשים מהעיירות הקרובות סוארק וצ'רמיק נחשבו אורפלים. הקהילה קיימת שם כבר זמן רב. הם אומרים שיש להם קשרים עתיקים לארצות המקרא. בשנת 1896 עלו רוב האורפלים לארץ ישראל. הם עזבו אחרי פרעו...