תיול
תיולים הם מולקולות עם גופרית. המילה באנגלית היא Thiols. הם דומים לכוהלים. בכוהלים יש OH, קבוצת הידרוקסיל. בתיולים יש SH, קבוצת סולפהידריל. סולפהידריל זה קצה עם גופרית. לפעמים קוראים להם מרקפטאנים. בשמות משתמשים בסיומת -תיול, למשל מתאנתיול. תיולים נדבקים למתכות, במיוחד לזהב. תיולים ארוכים יוצרים שכ...
ציסטאין
ציסטאין היא אחת מ־20 חומצות אמינו. חומצות אמינו הן בלוקים שבונים חלבונים. בציסטאין יש גופרית. זה חלק כימי שמייחד אותה. לחומר יש זנב קטן בשם קבוצת סולפהידריל (-SH). זו קבוצת גופרית ומימן. שתי קבוצות -SH יכולות להתחבר זו לזו. כשהן מתחברות נוצר קשר דיסולפידי. קשר זה מחזק את צורת החלבון. כששתי ציסטאי...