עתר ארד
עתר ארד נולד ב־8 במרץ 1945. הוא מוזיקאי ישראלי שמנגן בוויולה. ויולה היא כלי נגינה עם מקטרת. יש לה צליל עמוק מהכינור. ארד גדל בתל אביב. הוריו היו אמנים, ואחיו רון ארד הוא מעצב. עתיר למד מוזיקה בתל אביב ואז גם בחו"ל, בבלגיה ובארצות הברית. לאחר שבחר בוויולה, זכה בפרסים בתחרויות חשובות. ניגן כסולן, הו...
חורבת עתרי
חורבת עתרי הוא אתר עתיק בפארק עדולם, בשפלת יהודה. המקום נמצא כ-2 ק״מ מצפרירים. אתרו אותו וחפרו בו פרופ׳ בועז זיסו ואמיר גנור. השם עתרי הגיע מחתיכת חרס עם כתובת שנמצאה באתר. חתיכת חרס עם כתובת קוראים אוסטרקון. בכפר היו בתים, רחובות ומבנה ציבור גדול. יש כאן מערות חצובות בבטון רך. במערות היו מחסנים ובו...
טבח תל א-זעתר
תל א-זעתר היה מחנה פליטים ליד ביירות. גרו בו כ-20,000 אנשים שברחו ב-1948. בקיץ 1976 קבוצות נוצריות מצאו את המחנה וסגרו אותו. מצור פירושו שמנעו כניסה של אוכל ועזרה. חאפז אל-אסד, נשיא סוריה, תמך בזה. אש״ף (ראשי תיבות של ארגון לשחרור פלסטין) ולוחמים נוספים היו שם. למחנה היו תעלות תת-קרקעיות. הרבה בתים ...
מצד עתרת
מצד עתרת (שסטלה) הוא אתר ישן ליד נהר הירדן. מצד = מבצר קטן. המבצר עומד כקילומטר מדרום לגשר בנות יעקב. המצד נבנה בסוף המאה ה-12 כדי לשמור על מעבר על הנהר. אבירים טמפלרים בנו אותו. המלך בלדווין הרביעי פיקח על הבנייה. צלאח א-דין, מנהיג מוסלמי גדול, רצה שהעבודות יופסקו. הוא שלח כסף והציע לשלם. ההצעו...
אורה עתריה
אורה עתריה (1930, 2002) הייתה משוררת (אישה שכותבת שירים). נולדה בתל אביב. גרה שנים רבות במושב אודים. מושב הוא כפר קטן. היא כתבה שירים אישיים. השירים שלה היו קשורים לארץ ישראל. נפטרה ביוני 2002 ברמות נפתלי. נקברה בבית הקברות של המושב. הייתה נשואה ואם לחמוטל ולתמוז. ...
זעתר
זעתר הוא צמח וגם תבלין שאהוב במזרח התיכון. התבלין בדרך כלל עשוי מעלי אזוב (עשב דמוי אורגנו), פרי סומאק שנותן טעם חמצמץ, וגרגירי שומשום קלויים. אוכלים זעתר על פיתה עם שמן זית. שמים אותו גם על חומוס ולבנה. בעונה (דצמבר, פברואר) משתמשים בעלים טריים להכין פטאיר, בצקים קטנים ממולאים בעלי זעתר. בכמה ...
מבוע
מבוע היה כתב-עת על ספרים, רעיונות ואמנות יהודית. יצאו לו 40 גיליונות. הראשון יצא בתשכ"ג והאחרון בתשס"ט. יעקב אבן חן הקים וערך את כתב-העת עד מותו בתשנ"ז. אחרי זה היו עורכים אחרים. בשנת תשס"ט התחיל לצאת כתב-עת חדש בשם "עתר". בעיתון השני של עתר שני העיתונים התאחדו והמשיכו לצאת יחד מהוצאת תבונות של מכל...
אזוב מצוי
אֵזוֹב מָצוּי נקרא גם זעתר. שמו המדעי הוא Origanum syriacum. זהו שיח קטן שמריח חזק. השם המדעי השתנה פעם, אבל בארץ קוראים לו אזוב או זעתר. יש לו כמה סוגים אזוריים. לחלק מהצמחים פרחים נקביים ולחלקם פרחים עם שורה של אבקה. זה עוזר למנוע האבקה עצמית. הצמח מגיע עד חצי מטר. עליו צמריים והפרחים לבנים וקט...
לבנה (גבינה)
לבנה היא גבינה מהמזרח התיכון. היא משמשת כממרח ודיפ. מכינים אותה מיוגורט. יוגורט הוא חלב שהתהפך לעבה. המרקם שלה רך, קצת כמו גבינה לבנה. הטעם עדין או מעט חמצמץ. אפשר לייבש אותה כדי לשמור אותה. לפעמים עושים כדורים ושמים אותם בשמן זית. אוכלים אותה בקערות עם מנות קטנות או על כריכים. לבנה מחלב פרה בדר...
אזוביון מדברי
אזוביון מדברי (Lavandula coronopifolia) הוא שיח קטן מדברי. שיח פירושו צמח מקנה כמה גבעולים. הצמח יכול לגדול 35 עד 100 ס"מ גבוה. גבעוליו עומדים וירוקים. העלים חלקים ומחולקים פעם אחת, זה אומר שיש להם חלקים ארוכים וצרירים. הפרחים קטנים וכחול-סגולים. כל פרח בגודל כ-1 ס"מ. הכל ביחד מריח כמו זעתר. זעתר...