פלפל שחור
פלפל שחור הוא צמח מטפס ששמו המדעי Piper nigrum. הפרי שלו מיובש ומשמש כתבלין באוכל. המילה "פלפל" הגיעה מהודו לשפות רבות. זהו צמח שמטפס על עצים או תומכים. "מטפס" זה צומח למעלה בעזרת דברים לידו. הפרי קטן ונקרא גרגר. מגדלים את הפלפל במקומות חמים ולחים. לוקח לו כמה שנים עד שמוציא פרי. יש שלושה סוגים נ...
תבנית:ערך מומלץ 9 ביולי 2006
פלפל שחור הוא צמח מטפס. הפרי מיובש ומשמש כתבלין. משתמשים גם לייצור פלפל לבן וירוק. הפלפל גדל בדרום הודו ובאזורים טרופיים אחרים. קוראים לפרי 'גרגר פלפל'. גרגר יבש קטן כ-5 מילימטר ויש בו גרעין אחד. כשהפרי מבשיל הוא אדום כהה. הטעם החריף בא מפיפרין. פיפרין הוא חומר שנותן חריפות. פלפל טחון מונח על שולחן ...
פלפליים
פלפליים (שם מדעי: Piperaceae) הם קבוצה של צמחים (קבוצה = משפחה של צמחים). יש כ-3,600 מינים (מינים = סוגים שונים של צמחים) בחמישה סוגים. רובם שייכים לשני סוגים חשובים: פפרומיה ופלפל. אחד המוכרים הוא פלפל שחור. פלפליים אינם קשורים לסוג פלפלת (זה שייך למשפחה אחרת, הסולניים)....
פנפורטה
פנפורטה היא עוגה איטלקית עתיקה. היא מגיעה מעיר בשם סיינה, שבאזור טוסקנה באיטליה. היא נאכלת כל השנה ובחג המולד. שמה בעברית הוא "לחם צלבנים". פירוש השם הוא "לחם חזק" בגלל התבלינים החזקים שבה, כמו פלפל שחור. כתבו על פנפורטה כבר ב-1205. אז אנשים נתנו אותה לנזירים ב-7 בפברואר כתרומה. העוגה גם שימשה את ...
קרלה
קֶרַלָה היא מדינה בדרום‑מערב הודו. היא נמצאת בין הים ההודי לבין רכס ההרים הגהאט. השם קרלה מופיע כבר לפני אלפי שנים. יש הסבר שאומר "ארץ הקוקוסים". אנשים קראו לה גם מלאבר. קרלה היתה ידועה בסחר התבלינים העתיק. נמל קליקוט קיבל סוחרים מכל העולם. חידוש חשוב היה הגעת האירופים ב‑1498, כשואסקו דה גאמה הגיע...