פטרוזיליה
פטרוזיליה היא עשב תיבול ירוק. שמה המדעי Petroselinum crispum. הצמח גדל בשתי שנים. כלומר: הוא מתפתח במשך שנתיים. פעם ביוון קיבלו אותה עם קברים. הרומאים החלו לבשל איתה. אנשים נטו לומר שפטרוזיליה טובה לעיכול ולריח הפה. היא עשירה בוויטמינים A ו‑C ובברזל. יש בה רוטין, חומר שמגן על התאים. אבל גם יש ב...
סלרי
סלרי נקרא גם כרפס ריחני. שמו המדעי הוא Apium graveolens. זהו צמח שמקורו סביב הים התיכון. הוא ירוק, ריחני, וגבהו כ-50, 70 ס"מ. אוהב אדמה לחה ושמש. אוכל את הגבעולים, העלים, הזרעים והשורש. יש בו סידן, ברזל, אשלגן וויטמינים A ו‑C. יש שני סוגים חשובים: סלרי שורש, שגדלים לשורש עבה, וסלרי עלים, שגדלים בשב...