סלט חצילים רומני
זה סלט מרומניה. עושים אותו בעיקר מחצילים קלויים. קלויים = צלויים על אש עד שהקליפה שחורה מעט. אחרי הצלייה מסירים את הקליפה וקוצצים את הבשר. מוסיפים מלח, בצל קצוץ ושמן תירס. לפעמים שמים קצת פלפל חריף. חריף = טעם פיקנטי....
זקוסקה
זקוסקה הוא סלט חצילים. סלט זה מגיע מרומניה. חציל הוא ירק סגול גדול. השם מגיע משפות סלאביות. בבולגרית זה אומר "ארוחת בוקר". הוא היה פופולרי בזמן שהיה מחסור במזון. הטעם בא מחצילים צלויים על אש, כלומר קלויים. בדרך כלל שמים חצילים, פלפלים קלויים, שום, חומץ, מלח ושמן. אוכלים אותו עם לחמניות או קרוטונים מ...