זרחיה הלוי
רבי זרחיה הלוי (הרז"ה) היה חכם מפורסם במאה ה-12. קראו לו גם בעל המאור, כי כתב ספר שנקרא "המאור". נולד בגירונה ועבר לנרבונה. שם למד אצל חכמים חשובים. בגיל 19 כתב כבר ספר על שחיטה (חוקי טביחה ובדיקה של בעלי חיים). אחר כך גר בלוניל. שם כתב את ספר המאור. בסוף חייו חזר לגירונה. נפטר בערך ב-1186. אביו נ...
משפחת הורוביץ
הורוביץ היא משפחה יהודית ממשפחת לוי. לוי זה שבט מיוחד שקשור לעבודת הדת. המשפחה מוצאת שורשים בעירים בדרום צרפת ובצפון ספרד, כמו נרבון ולוניל. במאה ה-12 חי ר' זרחיה הלוי, מחבר ספר חשוב. ב-1391 עברו חלק מהמשפחה לצ'כיה אחרי תקופה קשה בגירונה. השם הופיע ברשומות בפראג. ישעיה הורוביץ (1450, 1514) נחש...
חמין
חמין (תבשיל שמבשלים אותו הרבה שעות) הוא מאכל יהודי חם. מבשלים אותו על אש נמוכה או בתנור. אחרי הרבה שעות המרקם הופך חלק והטעמים חזקים. במילה "חמין" פעם חשבו על "מים חמים". אחר כך היא הייתה שם לתבשיל הזה. חמין מכינים לפני יום המנוחה שבת. ביום השבת אסור לבשל, לכן מכינים את החמין מראש. הוא נשאר חם וא...