פניל
פניל היא טבעת של שישה אטומי פחמן. זה נכתב C6H5. זו טבעת מיוחדת שנקראת פחמימן ארומטי. פחמימן ארומטי זה טבעת יציבה. הפניל מגיע מבנזן, שהוא חומר דומה עם נוסחה C6H6. בפלסטיק שנקרא פוליסטירן יש הרבה טבעות פניל. יש גם חומרים קרובים, כמו פנולים ופוליפנולים, שעוזרים להגן על תאים (נוגדי חמצון). קבוצת בנזיל ד...
פליקס בלוך
פליקס בלוך (1905, 1983) היה פיזיקאי יהודי-אמריקאי. קיבל את פרס נובל בפיזיקה ב-1952. נולד בציריך ולמד במכון הטכנולוגי שם. הוא עבר ללמוד פיזיקה אצל שרדינגר. עבודתו בדקה חלקיקים קטנים ואלקטרונים. מכניקת הקוונטים היא תיאוריה שעוסקת בחלקיקים זעירים. ב-1933 עבר לארצות הברית ועבד באוניברסיטת סטנפורד. ב-...
תהודה מגנטית גרעינית
תהודה מגנטית גרעינית (תמ"ג, NMR) היא דרך להקשיב לאטומי חומרים. גרעין האטום הוא חלקיק קטן במרכז האטום. לחלק מהגרעינים יש "מומנט מגנטי", זה כמו מגנט קטן. המומנטים נוטים להסתדר בתוך שדה מגנטי גדול. אם שולחים גל רדיו בתדירות מיוחדת, הגרעינים נטוים ו"מטלטלים". כשהם חוזרים למצב רגיל הם שולחים אות. מכשיר...
קיפול חלבונים
קיפול חלבונים הוא איך חלבון מקבל צורה תלת‑ממדית כדי לעבוד. תרגום = כשהריבוזום בונה שרשרת חומצות אמינו. בהתחלה החלבון ישר. אחרי הקיפול הוא מקבל את הצורה הנכונה. מדען בשם אנפינסן הראה שאפשר להוריד את הצורה ולשחזר אותה. זו הוכחה כי המידע לקיפול נמצא ברצף החומצות אמינו. יש חלקים בחלבון שאוהבים מים וחל...