אלוסטריה היא תכונה של אנזימים וחלבונים. היא מתרחשת כאשר מולקולה שנקראת אפקטור (אפקטור, מולקולה שמשנה פעילות החלבון) נקשרת לחלבון. הקישור הזה משנה את הנטייה של החלבון להיקשר לסובסטרט (סובסטרט, החומר שעליו פועל האנזים) או לליגנד (ליגנד, מולקולה שקושרת לחלבון).
המילה נטבעה על ידי ז'אק מונו, והיא מבוססת על מילים יווניות שמשמעותן "אחר" ו"צורה תלת־ממדית". הכוונה היא ששינוי במקום אחד בחלבון יכול להשפיע על מקום אחר במבנה.
דוגמה חשובה היא המוגלובין. המוגלובין בנוי מארבע תת־יחידות, וכל תת־יחידה יכולה לקשור מולקולת חמצן אחת. כאשר מולקולת חמצן נקשרת לאחת התת־יחידות, צורת החלבון משתנה. שינוי זה חושף את אתרי הקישור האחרים ומגביר את הנטייה שלהם לקשור חמצן. במקרים אחרים האפקטור והסובסטט הם מולקולות שונות, אך לפעמים הם אותה מולקולה, כמו חמצן או פחמן דו‑חמצני.
אלוסטריה היא תכונה של חלבונים. אפקטור הוא שם למולקולה ששמה משפיע על החלבון. סובסטרט הוא החומר שהאנזים עובד עליו. ליגנד זה עוד שם למולקולה שקושרת לחלבון.
המוגלובין הוא חלבון בדם. הוא מורכב מארבע חלקים. כל חלק יכול לקשור מולקולת חמצן. כשחלק אחד קושר חמצן, צורת החלבון משתנה. זה עוזר לחלקים האחרים לקשור חמצן יותר בקלות. לפעמים אותה מולקולה היא גם אפקטור וגם סובסטרט, כמו חמצן או פחמן דו‑חמצני.
תגובות גולשים