סובסטרט
סובסטרט הוא המולקולה שעליה עובד האנזים. אנזים הוא חלבון שעוזר לשנות חומרים. אתר פעיל הוא החלק באנזים שמתחבר לסובסטרט. הסובסטרט נקשר לאתר, משתנה, ואז יוצא כתוצר. עמילן הוא דוגמה לסובסטרט. עמילאז הוא האנזים שמפרק עמילן. חומרים שמונעים את הקשירה אלה מעכבים, כלומר הם עוצרים את הפעולה של האנזים. רק סובסט...
אפקטור
אפקטור (מולקולה קטנה) נקשרת לחלבון אלוסטרי. חלבון אלוסטרי הוא חלבון שיש לו אתר מיוחד שמתחבר אליו משהו שמשפיע עליו. האפקטור משנה אם החלבון יתחבר לסובסטרט. סובסטרט הוא החומר שהאנזים עובד עליו. ליגנד הוא יון או חלקיק שמתחבר לחומרים אחרים. יש שני סוגים עיקריים של אפקטור:...
קינטיקת מיכאליס-מנטן
קינטיקה זו מסבירה כמה מהר אנזים עובד. היא נקראת על שם מיכאליס ומנטן. V_max היא המהירות הכי גבוהה שהאנזים יכול להגיע אליה. זה קורה כשכל אתרי האנזים מלאים בסובסטרט. סובסטרט זה החומר שהאנזים משנה. מהירות התגובה אומרת כמה תוצר נוצר בכל שנייה. כשמוסיפים הרבה סובסטרט, המהירות קרובה למקסימום. יש נקודה חש...
אתר פעיל
אתר פעיל הוא המקום באנזים שבו מתרחשת הפעולה. אנזים, חלבון שעוזר לשנות חומרים. סובסטרט, החומר שהאנזים עובד עליו. לבאתר הפעיל יש שני חלקים: מקום שבו הסובסטרט מתחבר, וחלק שעושה את השינוי. האזור הזה בנוי מחומצות אמינו. חומצות אמינו הן יחידות בונות של חלבון. הקיפול של החלבון מקרב אותן יחד. הרבה מהחלב...
אנזים
אֶנְזִים הם חלבונים שעוזרים לתגובות בכּל הגוף לקרות מהר. בלי אנזימים, תהליכים בתא יהיו איטיים מאוד. גם סוגים של RNA יכולים להאיץ תגובות. אלו נקראים ריבוזימים. המילה "אנזים" פירושה "בתוך שמר". השם נבחר כי הוא נתגלה בשמרים. אנזים מחכה לסובסטרט, החומר שעליו הוא עובד. הסובסטרט נקשר לאתר פעיל. האתר הפ...
ELISA
ELISA היא בדיקה במעבדה שמגלה חלבונים או אנטיגנים. אנטיגן זה חלק שגוף יכול לזהות. בבדיקה מדביקים את החומר לפלטה קטנה מפלסטיק. שמים נוגדן. נוגדן הוא חלבון שמתחבר לאנטיגן. מוסיפים נוגדן שני עם אנזים. אנזים (חלבון שעושה תגובות) גורם לסובסטרט להפוך לצבע. הצבע אומר אם האנטיגן נמצא. בסוף עוצרים את התגובה ע...
אלוסטריה
אלוסטריה היא תכונה של חלבונים. אפקטור הוא שם למולקולה ששמה משפיע על החלבון. סובסטרט הוא החומר שהאנזים עובד עליו. ליגנד זה עוד שם למולקולה שקושרת לחלבון. המוגלובין הוא חלבון בדם. הוא מורכב מארבע חלקים. כל חלק יכול לקשור מולקולת חמצן. כשחלק אחד קושר חמצן, צורת החלבון משתנה. זה עוזר לחלקים האחרים לקש...