באבא גנוש הוא סלט חצילים עם טחינה. טחינה זה ממרח שעשוי משומשום. המאכל נפוץ במזרח התיכון. אוכלים אותו במצרים, בסוריה, בלבנון, בטורקיה וביוון.
לפעמים שמים בו עגבניות קצוצות ושום. השם יכול להתפרש כאבא גנוש, או כאבא מפונק. יש לו גם שמות אחרים: מטאבאל ובאתיופיה 'בלאגאדוש'. במצרים קוראים לו גם 'באבא ראנוש' והוא יכול להיות טעים עם נגיעה מעושנת. בטורקיה מגישים אותו לפעמים עם יוגורט.
לפעמים שמים בו עגבניות קצוצות ושום. השם יכול להתפרש כאבא גנוש, או כאבא מפונק. יש לו גם שמות אחרים: מטאבאל ובאתיופיה 'בלאגאדוש'. במצרים קוראים לו גם 'באבא ראנוש' והוא יכול להיות טעים עם נגיעה מעושנת. בטורקיה מגישים אותו לפעמים עם יוגורט.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים