חוק איסור גידול חזיר

חוק איסור גידול חזיר, התשמ"ב, 1962, התקבל בכנסת ביולי 1962 ונכנס לתוקף שנה לאחר מכן.

"נחירה" הוגדרה בחוק כהמתת חזיר לשם אכילתו. החוק אסר על גידול, החזקה ונחירת חזירים בישראל, אך קבע חריגים למיעוטים נוצריים בכמה יישובים בגליל, בראשם נצרת. בתחילה נכללה גם ריינה, אך הוצאה מהרשימה ב־1988.

רקע היסטורי: הקרן הקיימת אסרה גידול חזירים על אדמותיה. בשנות ה־50 הוטחה ביקורת על צעדים שנראו ככפייה דתית. בשנת 1956 פסל בית המשפט העליון הוראה שהנביעה האיסור מטעמים דתיים והבהיר כי המפקח על המזון אמור לפקח על איכות המזון בלבד.

לפני חוק זה, לרשויות המקומיות הייתה סמכות לחוקק חוקי עזר (חוק מקומי שמסדיר נושא בעיר) שאסרו גידול חזירים. החוק הלאומי ביטל רוב הסמכות המקומית בתחום זה והשאיר לרשויות רק שיקול בעניין מכירת בשר חזיר. למרות זאת, האכיפה הייתה חלקית, ונוצרה תעשייה בלתי חוקית שבתחילת שנות ה־60 נקשרה לטענות על העברת מחלות לבקר.

מניע תרבותי־דתי: החוק אינו מסביר מדוע הוא מתמקד בחזיר בלבד. דעה רווחת קושרת את האיסור למעמדו ההיסטורי והדתי ביהדות, ולמסורת שמאטה אכילת חזיר. גם באסלאם ובדת הדרוזית נחשב החזיר לטמא.

בשנות ה־80 וה־90 נרשם שינוי תפיסתי: האיסורים הפכו בעיני רבים מדבר לאומי וחברתי לאיסור בעל אופי דתי. ניסיון משנת 1985 להרחיב את החוק לאיסור שיווק ומכירה לא התקבל. בית המשפט ב־2004 (פסק דין סולודקין) קבע שמגבלות מכירה בחוקים מקומיים יחולו בעיקר באזורים עם אוכלוסייה דתית, דבר שהדגיש את הקשר בין איסורים אלה לזהות דתית.

החוק קובע שאיסור הגידול לא יחול על גידול והחזקה במוסדות מחקר ובגני חיות. בקיבוץ להב פועל "מוסד ומכון למדע ולמחקר החי"; כ־60% מהחזירים שם מוגדרים כ"עודפים" ונשלחים למפעל הבשר של הקיבוץ. החוק נותן גם סמכויות לאכיפה: שוטר רשאי להיכנס למקום שבו יש חשד לגידול אסור, לערוך חיפוש ולתפוס חזירים המגודלים בניגוד לחוק, כדי להשמידם.

איסור גידול אינו מונע מכירת בשר חזיר גולמי או מעובד ברשתות שאינן כשרות. בשר חזיר נמכר ברשתות כמו טיב טעם וקשת טעמים, במעדניות וביישובים עם אוכלוסייה נוצרית, כגון נצרת וחיפה. מעדני מזרע מזוהים כיצרן מרכזי של בשר חזיר בישראל.

חוק איסור גידול חזיר נחקק ב־1962. הוא אוסר לגדל ולשמור חזירים בישראל.

נחירה, זאת המתת חזיר לשם אכילה. החוק לא חל בכל המקומות. יש כמה כפרים נוצריים, כמו נצרת, שבהם מותר לגדל חזירים.

לפני החוק היו ערים ששמות כללים משלהן. החוק איחד את הכללים והגביל את הגידול. עם זאת, היו מקרים שבהם אנשים גידלו חזירים באי־חוק.

מותר לגדל חזירים במחקרים ובגני חיות. בקיבוץ להב יש מכון למחקר חי. חלק מהחזירים שם נשלחים למפעל הבשר של הקיבוץ.

שוטרים יכולים להיכנס ולבדוק אם מגדלים חזירים בלי רשות. אם מוצאים חזירים לא חוקיים, אפשר לתפוס ולהשמיד אותם.

החוק לא מונע מכירה של בשר חזיר. אפשר לקנות בשר חזיר בחנויות שאינן כשרות ובמסעדות לא כשרות. בשר חזיר נמכר גם בערים כמו נצרת וחיפה.

מעדני מזרע הוא אחד היצרנים המוכרים של בשר חזיר בישראל.