מאכלים אסורים הם מאכלים שעליהם יש איסור או הגבלה על אכילה לפי דת או תרבות. ביהדות מדובר בכללי הכשרות; כשרות = כללי דת שמגדירים מה מותר לאכול ואיך להכין את המזון. בכללי הכשרות יש איסורים רבים, למשל האיסור על אכילת חזיר. בחלק מהמקורות החזיר אף הפך לסמל של מאכל אסור, ובישראל קיימים חוקים שאוסרים על גידול חזירים.
חוקים אלה כוללים כללים על מוצא החיה ועל דרך ההכנה. המיון המסורתי מפצל מזונות לקטגוריות כמו מזון צמחוני, מזון חלבי ומזון בשרי.
החוק היהודי מפרט אילו חיות מותרות ואילו אסורות. ברמה הכללית, רוב בעלי החיים אסורים אלא אלה שהוגדרו בתורה כמותרים.
התורה מציינת בדיוק אילו בעלי חיים מותרות; כל השאר אסורים.
ברוב הזרמים הנוצריים דיני הכשרות בוטלו. לפי הברית החדשה הוסבר שחריגות אלה אינן מעמדה קבועה. עם זאת, בזרם הקתולי יש חוק מנהגי: בתקופת הָתענית שלפני פסחא נמנעים מאכילת בשר, למעט דגים.
המונח חלאל מציין את המותר לפי החוק הדתי המוסלמי. חוקים מרכזיים לפי השריעה (החוק הדתי המוסלמי) כוללים שחיטה מוגדרת היטב שבמהלכה המשריט (השוחט) מאמין באל אחד וקורא בשמו, ונוזל הדם צריך להתנקז מהגופה.
החלאל דומה במובן מסוים לכשרות; יש דרגות והסמכות לתת אישור. המונח "צארם" (صارم) מציין הכשר מחמיר, בדומה ל"למהדרין" ביהדות. בחלק מהמדינות, למשל בארצות הברית, מסעדות מציגות תעודת חלאל דומה לתעודת כשרות.
יש תשובות הלכתיות שונות לגבי מי יכול לשחוט: קיימות פתוות שמעדיפות שחיטה על ידי מוסלמי בלבד, אך לפי נוסח בקוראן גם שחיטה של "אנשי הספר" (כלומר יהודים ונוצרים) נחשבת כשרה, ולכן יש מוסלמים שאוכלים בשר ששוחט כשר לפי ההלכה היהודית.
יש דתות שאוסרות לאכול מזונות מסוימים. אלה נקראים מאכלים אסורים.
ביהדות יש כללים שנקראים כשרות. כשרות אומרת מה מותר לאכול ואיך להכין את האוכל. חזיר אסור. בישראל יש חוק שאוסר גידול חזירים.
במסורת מחלקים מזון לקטגוריות כמו מזון צמחוני, חלבי ובשרי.
הרבה חיות אסורות. רק החיות שהתורה אומרת שמותרות אפשר לאכול.
ברוב הנצרות ההגבלות האלה בוטלו ונוצרים לא שמים אותן כחוק. הקתולים נמנעים מאכילת בשר בזמן התענית שלפני פסחא, אבל דגים מותר.
מותר לאכול רק חלאל. חלאל = מה שמותר לפי הדת המוסלמית. כדי שהבשר יהיה חלאל צריך לשחוט את החיה בדרך מיוחדת. השוחט אומר את שם אלוהים ושופך את הדם. לפעמים שוחט של יהודים או נוצרים גם נחשב בסדר. במסעדות בארצות מסוימות רואים תעודת חלאל, כמו תעודת כשרות.
תגובות גולשים