מקרומולקולה היא מולקולה מאוד גדולה שנוצרת בדרך כלל מפלמור (חיבור) של יחידות קטנות יותר.
בביוכימיה המושג מתייחס לארבעת הביופולימרים העיקריים: חומצות גרעין, חלבונים, פחמימות וליפידים. היחידות הבסיסיות של מקרומולקולות אלו נקראות מונומרים (יחידות בודדות שחוזרות על עצמן).
למקרומולקולות יש תכונות פיזיקליות ייחודיות. לדוגמה, מולקולות ה-DNA יכולות להישבר בקלות, בניגוד למולקולות קטנות יותר. רבות מהן נמסות במים פחות בקלות מאשר מולקולות קטנות, ולעתים הן זקוקות למלחים או ליונים כדי להימס. חלבונים רבים יעברו דנטורציה (איבוד צורה ותפקוד) אם ריכוז הממס גבוה מדי או נמוך מדי.
חומצות גרעין, חלבונים, פחמימות וליפידים הם מקרומולקולות מרכזיות בביולוגיה.
מקרומולקולה היא מולקולה מאוד גדולה. היא נוצרת כשיחידות קטנות מתחברות.
היחידות הקטנות נקראות מונומרים (יחידות קטנות).
הרבה מקרומולקולות לא נמסות במים בקלות. חלק מהן צריכים מלח או יונים (חלקיקים טעונים) כדי להימס. מולקולות DNA יכולות להישבר בקלות. חלבונים עלולים לאבד את הצורה שלהם אם הממס לא מתאים. איבוד צורה זה נקרא דנטורציה (איבוד צורה).
דוגמאות חשובות: חומצות גרעין, חלבונים, פחמימות וליפידים.
תגובות גולשים