מרק קני ציפורים הוא מאכל מזרח-אסייתי מסורתי הנחשב למעדן. נפוץ בעיקר בסין ובתאילנד.
המרק עשוי מקנים שבנו ציפורים מסוג סיס קיני, ציפור שבונה קנים על קירות מערות. סיס הקיני מקבע יחדיו עשבים וחתיכות דגים בעזרת רוק ושיער, וכך נוצר קן בצורת קערורית.
קינים נאספים לעתים במקומות שבהם הציפורים מתרכזות. אחד המקומות המפורסמים לאיסוף הוא מנזר בפצ'בורי בתאילנד. יש גם מבנים שנבנו במיוחד כדי למשוך ציפורים ולקל על איסוף הקנים.
קנים איכותיים, המכילים מעט חומרים זרים, מרתיחים במים במשך כשעה ואז מגישים את התערובת כמרק. המרק מעט רירי במרקם. במזרח הוא נחשב כמחזק את הגוף ואת הליבידו (תשוקה מינית). אנשים שונים מדווחים על השפעות שונות, חלקם אומרים שהוא מעורר תיאבון, בעוד שאחרים חשים צרבת.
מרק קני ציפורים הוא אוכל מפורסם במזרח אסיה. אוכלים אותו בעיקר בסין ובתאילנד.
המרק נעשה מקנים שציפורים בשם סיס קיני בונות במערות. הציפור מדביקה עשבים וחתיכות דג בעזרת רוק ושערות. כך נוצרת קערית קטנה.
אוספים את הקנים במקומות שבהם הציפורים מתרכזות. קנים טובים מרתיחים במים זמן מה ואז מגישים כמרק. אנשים אומרים שהמרק מחזק את הגוף. חלק חושבים שהוא גם משפר רצון להיות קרוב (ליבידו).
תגובות גולשים