משקה אלכוהולי הוא משקה שמכיל אלכוהול (אתנול). האלכוהול משפיע במהירות על המוח והגוף, ויכול להשרות רוגע, אופוריה ופגיעה בשיקול הדעת ובאיזון. ברחבי העולם משקאות אלו משולבים במסורות וחגיגות, ולרוב לכל עם יש משקה מסורתי ותרבות שתייה סביבו.
המילה "אלכוהול" הגיעה מתוך הערבית (אל-כֻּחֻל) ושימשה במקור לתמצית מזוקקת. בשפות שונות יש כינויים שמקשרים בין טעם מר ואופי המשקה.
עדויות ארכאולוגיות מראות שתיית משקאות דמויי בירה ויין עוד לפני אלפי שנים. היין והבירה שימשו גם בטקסים דתיים ובחגים בתרבויות עתיקות כמו מצרים, יוון ורומא.
במקומות רבים שתייה היא חלק מהבילוי. בפאבים ובברים מגישים בירה, קוקטיילים ומשקאות אחרים. באירופה וברוסיה יש מסורות שתייה חזקה, ובחלק מהמקומות סטיגמה שונה ביחס להשתכרות.
בוודקה יש טקסים חברתיים: בערב חג נהוג להרים כוסית, לומר טוסט ולשתות יחד. לפעמים מגישים גם משקה לא-אלכוהולי או מזון לנטרול הטעם.
בירה נפוצה כמשקה סביב ארוחה, במיוחד במדינות כמו גרמניה ובאנגליה.
נתוני WHO משנת 2016 מראים שבישראל צריכת האלכוהול לנפש נמוכה מהממוצע העולמי. רוב הצריכה בישראל היתה בירה. מוערך שחלק מהאוכלוסייה סובלת מהפרעות שקשורות לאלכוהול.
יהדות: היין חשוב בטקסים דתיים ויש לו ברכות מיוחדות, אך גם הזהרות מפני שתייה מופרזת. בחסידות ולחיים השתייה משולבת בטקסים רוחניים בדרכים מבוקרות.
נצרות: יין משמש במיסה כסמל. השתכרות נחשבת למגונה.
אסלאם: שתיית אלכוהול אסורה (חראם) לפי רוב הפרשנויות הדתיות.
האתנול נספג במערכת העיכול, עובר לדם ומגיע למוח. הוא משפיע על נוירוטרנסמיטרים - מחזק את מערכת ה-GABA ומאט את מערכת הגלוטמט. התוצאה היא רגיעה וירידה בבקרת העצמי. כמות גבוהה גורמת לאיבוד שיווי משקל, בחילות והקאות.
הנגאובר (חמרמורת) כולל כאב-ראש, צמא ועייפות. משקאות כמו מים ומנוחה מסייעים, אך קפה או מקלחת לא מרפאים את ההנגאובר.
צריכה מופרזת מגדילה את הסיכון לתמותה ולמחלות. מחקרים רחבים קושרים אלכוהול למוות בטרם עת, לתחלואה ולנכות. אלכוהול הוא גורם סיכון לסרטן, ופוגע בכבד, בלב, במוח ובמערכות נוספות.
אלכוהול פוגע בסינפסות - מקומות שבהם תאי עצב מתקשרים. קיימת הוכחה שכל כמות של אלכוהול עלולה לפגוע במוח, במיוחד בזיכרון ובדיבור. שתייה ממושכת עלולה להוביל להתמכרות (אלכוהוליזם).
שתייה כרונית מסכנת את המערכת החיסונית ומגבירה סיכונים לזיהומים.
אלכוהול הוא טרטוגן (חומר הפוגע בהתפתחות העובר). שתייה בזמן היריון עלולה לפגוע בהתפתחות העובר, ולכן מומלץ לא לשתות כלל בהריון.
צריכה גבוהה עלולה לגרום ללב פגוע, הפרעות קצב, שבץ וליתר לחץ דם.
שתייה כבדה פוגעת בכבד (צירוזיס), בלבלב, בעצמות ובכליות. משקאות מזויפים עם מתנול עלולים לגרום לעיוורון ולמוות.
אלכוהול משפיע גם על הסביבה: הוא מגביר את הסיכון לתאונות, אלימות ובעיות משפחתיות. ההשפעה הכלכלית על מערכות הבריאות גדולה.
שתייה מתונה מוגדרת כמנה-מנתיים ליום לגבר ואחת לאשה לפי המלצות מסוימות. יש מחקרים שמציעים יתרונות, אך ראיות לא חזקות, ובחלק מהמקרים יש גם סיכונים רפואיים.
במדינות רבות יש הגבלות גיל למכירה. בישראל המותר הוא מגיל 18. נהיגה בשכרות אסורה. קיימות תקנות נוספות לגבי מכירה והחזקה במקומות ציבוריים.
הוספת מתנול לאתנול בתהליך מכוון משמשת כדי למנוע שימוש לא רצוי, אך היא מסוכנת.
"מנת אלכוהול" היא יחידת מידה אחידה שמקלה על מעקב צריכה. צריכה מופרזת מוגדרת לפי מספר מנות ביום/בשבוע ולפי שתיינות אפיזודית (binge). בישראל משקה עם מעל 2% אלכוהול נחשב כמשקה משכר.
אלכוהול הוא חומר שנמצא במשקאות משכרים. משקאות אלו משנים את ההרגשה ויכולים לגרום לשיכרות, כלומר לאיבוד שיקול דעת.
המילה "אלכוהול" באה מהערבית. בשפות שונות קוראים למשקאות שמרירים בדרכים שונות.
אנשים שתו משקאות כמו בירה ויין כבר לפני אלפי שנים. הם שתפו אותם בטקסים וחגיגות.
בברים ובמסעדות מגישים בירה וקוקטיילים. באזורים שונים יש מנהגים אחרים בשתייה.
בוודקה נרים כוסית ונברך לפני ששותים. בבירה נהוג לאכול משהו מלוח יחד.
בישראל אנשים שותים פחות מאשר בממוצע העולמי. רוב השתייה היא של בירה.
יהדות: יין חשוב בטקסים כמו קידוש. גם מזהירים לא לשתות יותר מדי.
נצרות: יין טקסי בלחם ויין. אסלאם: באסלאם שתייה אסורה.
האלכוהול עובר לדם ומשפיע על המוח. במנות גדולות הוא גורם לבחילות ולהרגשה רעה.
שתייה רבה פוגעת בכבד, בלב ובמוח. היא גם עשויה לגרום לסרטן. נשים בהריון לא צריכות לשתות כלל.
במדינות רבות אסור למכור אלכוהול לנוער. בישראל אסור למכור למשקאות משכרים לפני גיל 18.
מנת אלכוהול היא דרך למדוד כמה שותים. חשוב לדעת כמה מנות שותים כדי להישאר בטוח.
תגובות גולשים