אתנול
אֶתָנוֹל הוא סוג של אלכוהול (חומר שמיוצא במשקאות). נוסחתו הכימית היא C2H6O. אתנול נמצא במשקאות חריפים. הוא גורם לאנשים להרגיש שיכורים. משתמשים בו גם כנוזל לניקוי ובמפעלים לייצור דברים. אתנול יכול להיווצר בתהליך שנקרא תסיסה. תסיסה היא כששמרים (פטריות קטנות) או חיידקים אוכלים סוכר ומייצרים אלכוהול ו...
אתנולוגיה
אתנולוגיה (Ethnology) היא חקר של איך אנשים שונים חושבים וחיים. זה חלק מאנתרופולוגיה. אנתרופולוגיה זה חקר בני אדם. מטרותיה: ללמוד על ההיסטוריה של האנשים, למצוא דמיון ושוני בין תרבויות, ולהבין איך מנהגים משתנים. מחקרים אתנולוגיים משתמשים באתנוגרפיה. אתנוגרפיה זה לצפות ולשוחח עם אנשים בשטח כדי לדעת ...
מרקפטואתנול
2-מרקפטואתנול הוא חומר כימי קטן שמכונה גם ME. החומר עוזר לפרק "גשרים" בחלבונים. גשרים אלה מחברים חלקים של החלבון זה לזה. כשמרקפטואתנול מפרק גשרים, החלבון משנה צורה וקל יותר לבחון אותו. יש לו חלק שנקרא קבוצת הידרוקסיל (זה חלק שמושך מים), לכן הוא נמס במים. מעבדות משתמשות בו כדי לבדוק חלבונים ולבדוק אי...
מישל אליו-מארי
מישל אליו-מארי נולדה ב-10 בספטמבר 1946. היא פוליטיקאית מצרפת. ב-14 בנובמבר 2010 היא מונתה לשרת החוץ. שרת החוץ היא האחראית על הקשרים בין מדינות. היא כיהנה בתפקיד עד 2011. היא התפטרה בגלל ביקורת על קשריה עם נשיא תוניסיה שהודח במהלך מהפכה. מהפכה היא שינוי גדול במדינה. לאחר מכן החליף אותה אלן ג'וזפן. ...
פטרוברז
פטרוברז היא חברת נפט של ממשלת ברזיל. המשרדים שלה בריו דה ז'נירו. החברה הוקמה ב-1953 על ידי נשיא ברזיל ז'טוליו ורגאס. במשך שנים רבות הייתה החברה היחידה שעבדה עם נפט בברזיל. בשנת 1997 החל השוק להיות פתוח לחברות אחרות. הוקמה סוכנות שנועדה לפקח על הנפט. פטרוברז מייצרת המון נפט, יותר מ-2 מיליון חביות...
אנאנדמיד
אנאנדמיד הוא חומר קטן שעוזר לתקשורת בין תאים במוח. הוא נוצר מחומצת שומן שנקראת חומצה ארכידונית וממרכיב כימי נקרא אתנולמין. שמו מגיע מהמילה ההודית "אנאנדה" שפירושה שמחה. קוראים לו גם AEA. הוא חשוב להתפתחות התינוק ברחם. הוא קשור גם להרגשה נעימה ולשמחה. אנאנדמיד דומה לכימיקלים שנמצאים בקנאביס, אבל ...
אלקטרופיל
אלקטרופיל פירושו "אוהב אלקטרונים". זה חומר שנמשך לחלקים עם הרבה אלקטרונים. נוקלאופיל (נותן אלקטרונים) הוא מה שהוא רוצה להיקשר אליו. דוגמאות נפוצות: יונים חיוביים כמו H+, מולקולות כמו HCl, וגם Cl2 ו-Br2. יש גם רדיקלים (חלקיקים עם אלקטרון בודד) וקרבנים (אטום פחמן שחסר אלקטרונים). אלקנים הם מולקולו...
זיקוק
זיקוק (דיסטילציה) הוא דרך להפריד נוזלים על ידי חימום. נקודת רתיחה היא הטמפרטורה שבה נוזל הופך לגז. ממחממים תערובת. החומר שהרתיחה שלו נמוכה יותר מתאדה ראשון. אוספים את האדים ומצננים אותם חזרה לנוזל. יש גם טור גבוה עם מדפים. הגז והנוזל נפגשים בכל מדף. החומר הקל עולה למעלה והכבד יורד למטה. שיטה זו...
פלס בנאים
פלס בנאים הוא כלי שבודק אם משטח ישר או עומד. כוח הכבידה הוא הכוח שמושך דברים למטה, לכיוון הקרקע. יש מוט ישר ועליו שפופרת שקופה. בתוך השפופרת יש בועת אוויר. יש שפופרת למדידת עומק, ולפעמים אחת לשיפוע של 45 מעלות. השפופרת מלאה בנוזל צבעוני ובבועת אוויר. הנוזל בדרך כלל אתנול, אתנול זה סוג של אלכוהול....
כוהל
כהלים הם משפחה גדולה של חומרים אורגניים. הם כוללים קבוצת OH. OH זו נקראת הידרוקסיל, היא אטום חמצן וחיבור למימן. האתנול הוא כוהל ידוע. אתנול יש במשקאות חריפים. לכן קוראים לאתנול לפעמים פשוט אלכוהול. חומרים שמכינים מהם כוהלים הם נפט, גז ופחם. אתנול מיוצר גם מתסיסה. תסיסה זה פירוק סוכר על ידי שמרים...
וודקה
וודקה היא משקה אלכוהולי שקוף. מכינים אותה מתסיסה וזיקוק של דגנים או תפוחי אדמה. אתנול הוא סוג של אלכוהול. בדרך כלל בוודקה יש כ-40% אתנול. וודקה משמשת במשפחות ובריאים חברתיים במספר מדינות, בעיקר ברוסיה ובכמה מדינות סמוכות. נהוג לשתות אותה קרה בכוסות קטנות. לא ברור אם הוודקה התחילה ברוסיה או בפולין....
דיאתיל אתר
דיאתיל אתר נקרא גם אתר. זהו נוזל שמשמש כממס. ממס זה מסייע לפצות חומרים זה בזה. לפעמים מזכירים גילוי מוקדם במאה ה‑13, אך זה לא בטוח. ולריוס קורדוס הכין אותו ב‑1540 וקרא לו "שמן מתוק של חומצה גופריתית". פאראצלסוס זיהה שהוא מרגיע כאב. השם "אתר" הופיע ב‑1730. ב‑1842 השתמשו בו להרדמה לפני ניתוח. מכינים...
תסיסה
תסיסה (פרמנטציה) היא דרך שבה מיקרואורגניזמים מפיקים אנרגיה בלי חמצן. חמצן זו הגז שבנשימה. ברוב המקרים התהליך מתחיל בגליקוליזה. גליקוליזה פירוק של סוכר לשתי מולקולות פירובט. פירובט הוא חומר קטן שמתקבל מהסוכר. בתהליך הזה נוצרים גם ATP, שהוא אנרגיה שתאים משתמשים בה, ו-NADH, שמוביל אלקטרונים. בתסיסה ...
פורטל:ערכים מומלצים/ערכים/מדיניות לשונית בישראל
אין חוק אחד שקובע את כל כללי השפות בישראל. בעבר היו הנחיות מהמנדט לגבי אנגלית, עברית וערבית. (מנדט = שלטון זמני) ב-2018 עבר חוק יסוד. (חוק יסוד = חוק חשוב של המדינה) החוק אומר: עברית היא שפת המדינה. גם לערבית יש מעמד מיוחד. בישראל מדברים הרבה שפות. אתר שנבדק בשם אתנולוג רשם כ-37 שפות ודיאלקטים, כ...
סם אמת
סם אמת הוא שם לחומרים שמנסים להוציא מידע מאנשים שלא רוצים לדבר. שימוש כזה נעשה לפעמים על ידי שוטרים או שירותי מודיעין. דוגמאות לחומרים: אתנול (אלכוהול, משקה מוכר), קנאביס (צמח שהשפעתו ידועה), סקופולמין (חומר כימי), וסודיום תיופנטל (תרופה מרדימה). חומרים אלה מרגיעים ויכולים לשבש את ההחלטות של האדם. ...
דב נוי
דב נוי (1920, 2013) היה חוקר של סיפורי עם. פולקלור (פולקלור = סיפורים ומסורות של אנשים) היה תחום העיסוק שלו. נוי נולד בעיירה קולומיאה, באזור שהיה פעם פולין. בילדותו למד בבית ספר יהודי ובגימנסיה. בשנת 1938 עלה ארצה. בשנים 1941, 1945 שירת בצבא הבריטי. אחרי המלחמה לימד ועבד במחנות בקפריסין בעבודות חי...
ערבית יהודית
ערבית יהודית היא צורת ערבית שדיברו וכתבו יהודים בארצות ערב. את המילים כתבו פעמים רבות באותיות עבריות. (אתנולקטים, ניבים, צורות שונות של אותה שפה.) השפה נכנסה במקום הארמית והפכה לשפת היום‑יום מאז המאה ה‑9. יהודים בכל עיר דיברו צורות מעט שונות של הערבית הזו. הרבה ספרים חשובים נכתבו בה, למשל כתבי סעד...
מלטוז
מלטוז הוא סוכר שמורכב משתי יחידות של גלוקוז. גלוקוז הוא סוכר קטן שהגוף משתמש בו לאנרגיה. היחידות האלו מחוברות זו לזו בחיבור מיוחד שנפוץ בסוכרים. מלטוז נוצר כשעמילן במזון נשבר. עמילן יש בלחם ובתפוחי אדמה. מלטוז דומה לסוכרים אחרים, אבל המבנה שלה קצת שונה. שמרים מפרקים את המלטוז בעזרת אנזים. אנזים...
הפירמידות של גוימאר
הפירמידות של גוימאר עומדות בכפר גוימאר על טנריפה, באיי הקנריים. הן קטנות יחסית, בעלות בסיס מלבני וחמש מדרגות. הן דומות קצת לפירמידות במקסיקו. איכרים בעיר ערמו אבנים בשדות. בגוימאר היו פעם תשע פירמידות. היום נשארו שש. בשנת 1991 חקר תור היירדאל את המקום. הוא ראה שהאבנים סתומות, הקרקע מיושרת והאבנים...
פורטל:ערכים מומלצים/ערכים/תור היירדאל
תור היירדאל (1914, 2002) היה חוקר והרפתקן מנורווגיה. הוא למד עמים ותרבויות. זה נקרא אתנולוגיה (לימוד עמים). בשנת 1947 הפליג היירדאל על רפסודה מעצי בלזה. היא קיבלה את השם "קון-טיקי". המסע עבר כ-8,000 קילומטרים מהחוף של אמריקה הדרומית לאיי טואמוטו. מטרתו הייתה להראות שאנשים קדומים יכלו להפליג רחוק ול...
משקה אלכוהולי
אלכוהול הוא חומר שנמצא במשקאות משכרים. משקאות אלו משנים את ההרגשה ויכולים לגרום לשיכרות, כלומר לאיבוד שיקול דעת. המילה "אלכוהול" באה מהערבית. בשפות שונות קוראים למשקאות שמרירים בדרכים שונות. אנשים שתו משקאות כמו בירה ויין כבר לפני אלפי שנים. הם שתפו אותם בטקסים וחגיגות. בברים ובמסעדות מגישים בירה...
קנה סוכר
קנה סוכר הוא צמח גבוה עם גבעולים דמויי קנה. הגבעולים יכולים להגיע עד שבעה מטרים. יש כ־12 סוגים. רובם גדלים באזורים חמים. המין שאנו מגדלים נותן רוב הסוכר בעולם. ההודו וברזיל מגדלות אותו הרבה. חלקו התחתון של הגבעול הכי מתוק. קוצרים אותו כמה פעמים ואז נשתלים חדשים. ממעכים את הקנים ומוציאים מהם סוכר...
מחסום דם-מוח
מחסום דם־מוח (מחסום בין הדם למוח) הוא קבוצה של כלי דם מיוחדים במוח. התאים בדפנותיהם צמודים מאוד זה לזה. זה מונע כניסה של חומרים גדולים ולא רצויים. המחסום שומר על המוח בטוח. הוא משאיר שם רק את מה שהמוח צריך. המחסום בודק מי נכנס ומי יוצא. הוא שומר על איזון מלחים וחומרים חשובים. כך הנוירונים (תאי עצב...
V-2
ה־V-2 היה הטיל הבליסטי הראשון בעולם. גרמניה השתמשה בו במלחמת העולם השנייה. הטיל היה גדול, כ־14 מטרים. הוא יכול לעוף כ־300 ק"מ. בראש שלו היה חומר נפץ גדול, עד כ־1,000 ק"ג. הדלק היה אתנול (משקה אלכוהולי) מעורבב במים. המחמצן היה חמצן נוזלי (חמצן שהוקפא). משאבות חזקות הזרימו את הדלק אל המנוע. ה־V-2 ...