סברינה (עוגה)

סָבָרִינָה (Savarin) היא עוגה. זו עוגת שמרים. שמרים, חומר שגורם לבצק לתפוח.

העוגה נטבלת בסירופ סוכר עם רום. סירופ = סוכר מומס במים. רום = טעם חזק שמוסיפים לאוכל. ממלאים אותה בקצפת או בקרם. קצפת = שמנת מתוקה מוקצפת.

העוגה באה מאזור בצרפת שנקרא לורן. שמה קשור לאיש בשם בריה סאווארן. בישראל היא הייתה מאוד פופולרית בשנות ה-60. אחר כך היא הפכה לפחות אהודה, כי גרסאות מקומיות השתמשו בחומרים מלאכותיים כמו טעמים וצבעים.

תגובות גולשים

התגובה תפורסם באתר לאחר אישור המערכת

עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!