סולוגוני היא גבינה שמגיעה מגאורגיה. היא דומה למוצרלה וכמעט מלוחה.
המרקם שלה דחוס ואלסטי. היא בנויה משכבות. שומרים אותה במי מלח או באריזה סגורה.
עושים אותה מחלב פרה, עז או כבש. החלב מפוסטר (מחומם כדי שיהיה בטוח).
מחממים את הגבינה עד שהיא רכה. הגבן מושך ומקפל אותה בידיים שוב ושוב, וכך נוצרים השכבות.
חלק מהגבינות מעושנות כדי לקבל טעם עשן.
המרקם שלה דחוס ואלסטי. היא בנויה משכבות. שומרים אותה במי מלח או באריזה סגורה.
עושים אותה מחלב פרה, עז או כבש. החלב מפוסטר (מחומם כדי שיהיה בטוח).
מחממים את הגבינה עד שהיא רכה. הגבן מושך ומקפל אותה בידיים שוב ושוב, וכך נוצרים השכבות.
חלק מהגבינות מעושנות כדי לקבל טעם עשן.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים