סכין היא כלי לחיתוך, בדרך כלל עם להב מושחז שאורכו יכול להגיע עד 30 ס"מ, ומחובר לידית אחיזה. סכינים שימשו בכמה תפקודים מאז תקופת האבן, ככלי עבודה וכנשק.
המילה "סכין" בעברית יכולה להיות בצורת זכר או נקבה.
ההיסטוריה: הסכינים הראשונים היו עשויים צור או אבנים קשות אחרות, שעוצבו למחודד ולעיתים קיבלו ידית. כשאנשים למדו לעבוד מתכות, ייצרו סכינים מארד, ברזל ופלדה. גם פיסות מטאוריטים עשירות בברזל שימשו להכנת להבים. למרות שינוי החומרים, העיצוב הבסיסי של הסכין נשמר לאורך ההיסטוריה ועד לתעשייה המודרנית.
סכינים משמשות ככלי בעבודה ומלאכה לחיתוך וחישוף חומרים שונים.
סכינים משמשות לחיתוך ולמריחה של מזון. יש סכינים מיוחדות לכל סוג אוכל, כדי להתאים למרקם שלו. סכינים גם עוזרות להעמסת המזלג. במנחים לסכו"ם, הסכינים מונחות מימין לצלחות.
סכינים שימשו ונשארו גם ככלי נשק במצבים שונים בהיסטוריה.
בישראל, מי שמוכר, מייצר או מייבא סכין שלא נועדה למקצוע, למלאכה, לבית או למטרה כשרה אחרת עלול לעמוד בפני עונש מאסר של עד שבע שנים. אסור למכור סכין (שאינה סכין ביתית) לקטין. מי שמחזיק סכין מחוץ לביתו ולא מצליח להוכיח שהחזיק אותה למטרה כשרה עלול להישפט ולעמוד בפני מאסר עד חמש שנים.
במערב, הסכין היא כלי אכילה עיקרי, לצדו המזלג והכף.
דוגמאות מקובלות: סכין אכילה שולחנית, סכין שף לחיתוך בשר, סכין קרבית (קומנדו), סכיני ציד וסכיני גרבר פופולריים.
סכין היא כלי שמיועד לחתוך. יש לה להב חדה ומידית להחזיק ביד.
היסטוריה: בראשית עשו סכינים מאבנים קשות. אחר כך ייצרו סכינים מארד, ברזל ופלדה. גם חלקים ממטאוריטים שימשו בעבר.
סכינים עוזרות בעבודה לחתוך חומרים.
סכין חותכת ומורחת אוכל. יש סכינים מיוחדות לסוגי אוכל שונים. בסטים של סכו"ם מניחים את הסכין מימין לצלחת.
לפעמים סכינים שימשו גם כנשק בזמנים קדומים.
בישראל אסור למכור, לייצר או לייבא סכין שאינה למטרה כשרה. זה יכול לגרום לעונש כליאה. אי אפשר למכור סכין כזו לקטין. גם נשיאת סכין מחוץ לבית בלי סיבה טובה עלולה להוביל לעונש כליאה.
סוגים ידועים: סכין אכילה, סכין שף, סכין ציד וסכיני קרב.
תגובות גולשים