אהרן אהרונסון זכה לתהילת עולם כשה обнаруж את זן הבר המכונה אם החיטה. הזן עצמו היה יחסית נחות, ולכן בתחילה קשה להבין למה הגילוי חשוב. כשבייתו חיטה (ביות, התהליך שבו הופכים צמח פראי לצמח שאנשים מגדלים ומפקחים עליו), נבחרו תכונות שהגבירו גרעינים גדולים, עמידות ושמירת היבול. יחד עם זאת, נעלמו בשוגג תכונות אחרות, כמו איכות תזונתית גבוהה יותר. גילוי אם החיטה איפשר למעשה להתחיל מחדש את הביות ולבחור הפעם תכונות שונות, כולל שיפור הערך התזונתי.
אהרן אהרונסון גילה זן בר שנקרא אם החיטה. הזן לא היה חזק מאוד. ביות (ביות, להפוך צמח פראי לצמח שאנשים מגדלים) הוביל ליצירת גרעינים גדולים וצמח חזק. אבל אז גם איבדו תכונה חשובה, ערך תזונתי טוב יותר. הגילוי של אם החיטה אפשר להתחיל שוב את הביות ולבחור תכונות שונות.
תגובות גולשים