רוטב אלף האיים
רוטב אלף האיים הוא רוטב לטיפוח טעים. הוא עשוי מיונז. מיונז הוא רוטב מביצים ושמן. מוסיפים גם קטשופ או רסק עגבניות, וחומץ או מיץ לימון. לפעמים שמים שמן זית וחרדל. יש בו חתיכות ירקות כמו בצל ומלפפון חמוץ. לפעמים מוסיפים ביצה קשה. יש שתי סיפורי מקור מפורסמים. אחד אומר שאישה בשם סופיה לונד הכינה את הרוט...
מטבל
מטבל (רוטב) הוא רוטב שאוכלים בו אוכל. במטבל לא מורחים את הרוטב. טובלים את האוכל בו. טובלים בדרך כלל מאכלים שקל להחזיק ביד. דוגמאות: קרקרים, טוגנים, חטיפים, ירקות חתוכים, פיתה לניגוב, פלאפל וקוביות גבינה. יש מטבלים בכל העולם. בגרמניה מגישים לעיתים קערות מטבלים. יש מקומות שמבשלים מטבל יחד עם הבשר. באר...
קטשופ
קטשופ הוא רוטב שעשוי בעיקר מעגבניות. בחומרים העיקריים יש עגבניות, חומץ (נוזל חמצמץ), סוכר ומלח. לפעמים מוסיפים תבלינים כמו פלפל אנגלי וציפורן, וגם בצל או סלרי. במקור היו רטבים דומים מפטריות או מדג מלוח. רוטב פטריות כזה עדיין קיים באזורים מסוימים. אוכלים קטשופ עם מזון מלוח ובשר, וביישום הכי נפוץ, ...