מטבל הוא רוטב שאוכלים בו את המזון, במקום למרוח אותו, טובלים את המזון בתוך הרוטב.
מטבלים נפוצים בעיקר ל'מאכלי אצבע', כלומר מאכלים שקל להחזיק ביד. דוגמאות: קרקרים, טוגנים, חטיפים, ירקות חתוכים, פיסות פיתה לניגוב, פלאפל, מאכלי ים וקוביות גבינה או בשר.
מגוון המטבלים עצום והם קיימים בכל התרבויות. בכמה מקומות, למשל בגרמניה, מגישים קערות מטבלים.
בשר, נתחים שונים נטבלים במטבל שמתבשל לאורך כל מהלך הארוחה.
בארוחות מזנון בישראל נהוג להגיש ירקות סביב קערית מטבל. המטבלים הנפוצים שם הם גבינה לבנה, רוטב אלף האיים או רוטב שום (מיונז ושום).
מטבל (רוטב) הוא רוטב שאוכלים בו אוכל.
במטבל לא מורחים את הרוטב. טובלים את האוכל בו.
טובלים בדרך כלל מאכלים שקל להחזיק ביד.
דוגמאות: קרקרים, טוגנים, חטיפים, ירקות חתוכים, פיתה לניגוב, פלאפל וקוביות גבינה.
יש מטבלים בכל העולם. בגרמניה מגישים לעיתים קערות מטבלים.
יש מקומות שמבשלים מטבל יחד עם הבשר.
בארוחות מזנון בישראל שמים ירקות סביב קערת מטבל. מטבלים שם יכולים להיות גבינה לבנה, אלף האיים או רוטב שום (מיונז ושום).
תגובות גולשים