סובסטרט הוא המולקולה שעליה עובד האנזים. אנזים הוא חלבון שעוזר לשנות חומרים.
אתר פעיל הוא החלק באנזים שמתחבר לסובסטרט.
הסובסטרט נקשר לאתר, משתנה, ואז יוצא כתוצר.
עמילן הוא דוגמה לסובסטרט. עמילאז הוא האנזים שמפרק עמילן.
חומרים שמונעים את הקשירה אלה מעכבים, כלומר הם עוצרים את הפעולה של האנזים.
רק סובסטרט שמתאים בצורה ובתכונות יכול להיקשר לאתר הפעיל.
אחרי ששוחרר התוצר, האנזים מוכן לעבוד שוב.
אתר פעיל הוא החלק באנזים שמתחבר לסובסטרט.
הסובסטרט נקשר לאתר, משתנה, ואז יוצא כתוצר.
עמילן הוא דוגמה לסובסטרט. עמילאז הוא האנזים שמפרק עמילן.
חומרים שמונעים את הקשירה אלה מעכבים, כלומר הם עוצרים את הפעולה של האנזים.
רק סובסטרט שמתאים בצורה ובתכונות יכול להיקשר לאתר הפעיל.
אחרי ששוחרר התוצר, האנזים מוכן לעבוד שוב.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים