חומרי טעם וריח
חומרי טעם וריח מוסיפים למזון כדי שישפרו את הטעם או הריח. סינתטיים זה אומר מלאכותיים. עושים אותם במפעל או במעבדה. חוקרים מוצאים מה נותן טעם למזון ואז מנסים לחקות את זה. מה טוב: הם עמידים, לא קלקלים בקלות ולעיתים זולים. מה לא טוב: יש מי שבוחשש שהם לא טובים לגוף, אז צריך זהירות....
צבע מאכל
יש מחקרים שנבדקו אם צבע מאכל משפיע על ילדים. בסמיות כפולה גם החוקרים וגם הילדים לא ידעו מי קיבל מה. צבע מאכל הוא חומר שמוסיפים לאוכל כדי לשנות את צבעו. זה לא אוכל. משתמשים בו בגלידות, סוכריות ובבצק סוכר. אנשים דאגו שאפשר שיהיו נזקים מצבעים מסוימים. לכן חברות לפעמים כותבות על האריזה "ללא צבעי מאכל"...
מברשת
מברשת היא כלי עם ידית (מקל או ידית) ובקצה סיבים. היא משמשת לניקוי ולעבודה בצבע. בעבר מברשות נעשו ממגוון חומרים, אפילו שנהב ומתכות יקרות. היום רוב המברשות עשויות חומרים סינתטיים. סינתטיים זה אומר חומר מלאכותי. המילה מברשת הומצאה על ידי אליעזר בן-יהודה. היא באה מהמילה brush באנגלית ומהמילה Bürste בג...
יוסף שאול
יוסף שאול נולד ב-1949. הוא מדען ישראלי שעובד בוירולוגיה. וירולוגיה זה חקר וירוסים. שאול נולד בעיר אהווז באיראן. בגיל 13 עלה לישראל. הוא גר בפנימיה בכפר הנוער בן שמן. למד חקלאות ואחר כך למד מדעים באוניברסיטה. עשה דוקטורט במכון ויצמן ולמד גם בארצות הברית. היום הוא פרופסור ויש לו משפחה גדולה. שאול חק...
מתכות מעבר עמידות
מתכות מעבר עמידות הן קבוצת יסודות בטבלה המחזורית. הן נמצאות בין מתכות המעבר לבין המתכות למחצה. הן נוטות למשוך אלקטרונים פחות חזק מאשר מתכות המעבר. אלקטרושליליות זה השם לנטייה למשוך אלקטרונים. דוגמאות קלות לזכור: אלומיניום, גליום, אינדיום, בדיל, ביסמוט, עופרת ותליום. יש גם ארבעה יסודות שכבר הוכנו ...
סטרואיד
סטרואידים הן מולקולות שומניות. גרעין סטרואידי הוא מבנה של ארבע טבעות פחמניות. יש סטרואידים שהגוף עושה לבד. הם כוללים הורמונים למין ולפעילות של בלוטות. כולסטרול הוא דוגמה מוכרת. רופאים נותנים סטרואידים כתרופה. לפעמים זה מחליף חומר שחסר. לפעמים נותנים יותר כדי להוריד דלקת או להרגיע את מערכת ההגנה. ...
פולימר
פּוֹלִימֶר הוא חומר שעשוי משרשרת ארוכה של יחידות חוזרות. היחידה הקטנה קוראים לה מונומר. מונומר, יחידה אחת שמתחברת לאחרות. פולימרים טבעיים נמצאים בצמחים ובגוף שלנו. דוגמאות: חלבונים ו‑DNA. יש גם פולימרים שעושים במעבדה ותעשייה. פולימרים הם החומר העיקרי בפלסטיקים. תכונות הפלסטיק תלויות במבנה של השרש...
יהלום
יהלום הוא אבן טבעית קשה מאוד. הוא עשוי מפחמן, אותו יסוד שקיים בהרבה דברים. יהלום הוא הכי קשה בסולם מוס. סולם מוס בודק כמה חומר קשה. יהלומים משמשים לתכשיטים ולכלים חדים ומחזקים. יש יהלומים בלי צבע ויש צבעוניים. צבעים נדירים הם כחול, ורוד וירוק. צבעים נוצרים כאשר אטומים אחרים נכנסים ליהלום. מחיר יהל...