קשאסה
קשאסה היא המשקה הלאומי של ברזיל. היא עשויה ממיץ קנה סוכר. תסיסה זה תהליך שבו שמרים הופכים סוכר לאלכוהול. זיקוק זה חימום שמבידל את האלכוהול מהנוזלים. המשקה הומצא בין השנים 1516, 1532. יש שני סוגים עיקריים: תעשייתי במשק גדול ובוטיק במשקים משפחתיים קטנים. יש כ־40,000 יצרנים; רובם במשקים קטנים. בשנת 2...
סרטאו
סרטאו (Sertão) הוא אזור יבש למחצה בצפון-מזרח ברזיל. לפעמים יורד בו גשם, אבל לא הרבה. הוא נפרש על חלקים של מדינות כמו באהיה וסיארה. מעט אנשים חיים שם. רובם גרים בחוות וכפרים. השטח מורכב מרמות נמוכות. חלקים גבוהים במזרח מתחברים לאזור לח בשם אגרסטה. זורמים בו שני נהרות חשובים: הז'גאריבה והפירניאס. ר...
קאיפיריניה
קאיפיריניה (Caipirinha) הוא משקה ברזילאי. עושים אותו מקשאסה, ליים, סוכר וקרח כתוש. זה משקה פופולרי בברזיל. רבים רואים בו את המשקה הלאומי. חותכים ליים לחתיכות. מעכים את הליים עם קרח כתוש. מוסיפים מעט קשאסה ושתי כפיות סוכר. מערבבים ושופכים לכוס. מוסיפים קשית וקישוט פרוסת ליים. בשנת 2009 קבעו בברזיל ...