קאיפיריניה (פורטוגזית: Caipirinha) הוא קוקטייל ברזילאי שמוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי. מרכיביו העיקריים הם קשאסה, ליים, סוכר לבן וקרח כתוש. בברזיל הוא מוגש ברוב המסעדות ונחשב למשקה הלאומי. הפשטות והארומה המיוחדת שלו הפכו אותו לפופולרי ברחבי העולם.
חותכים את הליים לקוביות. מרסקים קרח לקבלת קרח כתוש. במגרסת שייקר מעכים יחד את הקרח והליים כדקה. מוסיפים 50 מ"ל קשאסה ושתי כפיות סוכר לבן ומעכים עוד כדקה. שופכים לכוס אולד פאשן, מוסיפים סטירר וקשית וקשט בלימוניית ליים.
בשנת 2009 פרסמה ממשלת ברזיל תקנות שקובעות שהקאיפיריניה היא משקה ברזילאי ייחודי. לפי התקנה המשקה צריך להכיל בין 15% ל-36% אלכוהול בטמפרטורת 20 מעלות צלזיוס.
השם "קאיפיריניה" נגזר מהמילה "קאיפירה" (Caipira), שמתארת כפריים מאזורי הפנים במרכז ברזיל.
קאיפיריניה (Caipirinha) הוא משקה ברזילאי. עושים אותו מקשאסה, ליים, סוכר וקרח כתוש. זה משקה פופולרי בברזיל. רבים רואים בו את המשקה הלאומי.
חותכים ליים לחתיכות. מעכים את הליים עם קרח כתוש. מוסיפים מעט קשאסה ושתי כפיות סוכר. מערבבים ושופכים לכוס. מוסיפים קשית וקישוט פרוסת ליים.
בשנת 2009 קבעו בברזיל שהקאיפיריניה היא משקה ברזילאי מיוחד. כתבו גם שהוא מכיל אלכוהול, ברמה בין 15% ל-36% ב-20°C.
השם מגיע מהמילה "קאיפירה". זהו שם לכפריים מאזורי הפנים של ברזיל.
תגובות גולשים