בורבון (Bourbon whiskey) הוא ויסקי אמריקאי בשם המחוז בורבון שבקנטקי.
הוא עשוי מתירס: לפי החוק חייב להיות לפחות 51% תירס. תהליך הזיקוק (הפרדת האלכוהול על ידי חימום וקירור) מגדיר גם ששלב הזיקוק הסופי לא יעלה על 80% אלכוהול בנפח.
היישון (השארת הויסקי בחבית כדי לפתח טעמים) נעשה בחביות אלון חדשות שעברו הפחמה, שריפה קלה של פנים החבית. הפחמה מזרזת את היישון ומוסיפה טעמים מעושנים.
החוק האמריקאי דורש שהבורבון יהיה מיושן, אבל לא קובע משך מינימלי. לכן יש בקבוקים שנגעו בעץ לפרקי זמן קצרים ויש כאלה שיושנו שנים ואפילו עשרות שנים.
טנסי ויסקי נחשב לסוג של בורבון.
בורבון הוא ויסקי מארצות הברית. השם הגיע ממחוז בורבון שבקנטקי.
הבורבון עשוי בעיקר מתירס. החוק אומר שיש לפחות 51% תירס בבורבון.
זיקוק זה חימום וקירור שמוציא את האלכוהול מהנוזל.
הויסקי נשמר בחביות עץ אלון חדשות שהפחימו אותן. הפחמה פירושה שריפה קלה בפנים החבית. זה נותן לויסקי טעם מעושן.
החוק אומר שהבורבון חייב להיות מיושן, אבל לא אומר כמה זמן. יש בקבוקים שנוגעו בעץ לזמן קצר ויש כאלה שיושנו שנים.
טנסי ויסקי הוא סוג של בורבון.
תגובות גולשים