ויסקי
וויסקי הוא משקה אלכוהולי שמכינים מדגנים. אלכוהול הוא חומר שמרוקן את הראש, ולכן המשקה מיועד למבוגרים. את הוויסקי עושים כך: • קודם הופכים את הדגנים לנבטים. נביטה היא גרימת נבט לצמוח. • טוחנים ומערבבים במים חמים. כך יוצא נוזל מתוק שנקרא וורט. • שמרים (תאים שעוזרים) משנים את הסוכר לאלכוהול. זה נקרא התס...
טנסי ויסקי
טנסי ויסקי הוא סוג של בורבון. בורבון = וויסקי אמריקאי שעשוי בעיקר מתירס. הוא מכיל לפחות 51% תירס. את הוויסקי מסננים דרך פחם של עץ אדר סוכר. פחם = חומר שחסר חלקיקים ומסלק טעמים גסים. אחרי זה הוא נשמר בחביות עץ אלון שרופות מבפנים. הסינון נותן לו טעם מיוחד וקצת מתוק. ...
ארדבג
ארדבג הוא ויסקי מסקוטלנד מהאי איילה. ויסקי הוא משקה חריף. טעם ארדבג מאוד מעושן. הכבול (peat) הוא חומר שמורכב מצמחים ישנים. שורפים אותו כדי לייבש את הגרעינים. זה נותן טעם עשן חזק לויסקי. המזקקה משתמשת בכבול חזק מהמלתת פורט אלן. יש גם טעמים ממשלי־אגם Uigeadail, כי המים שם נכנסים לייצור. יש בקבוקים ...
שיבס ריגל
שיבאס ריגל (Chivas Regal) הוא ויסקי סקוטי. ויסקי = משקה אלכוהולי שמבוגרים שותים. המותג התחיל בשנת 1801 בסקוטלנד. הוא הוקם על ידי משפחת שיבס. השם מגיע מהמילה 'seamhas', שפירושה "בר מזל". ב-1843 המזקקה סיפקה ויסקי לבית המלוכה הבריטי. ב-1909 התחילו לשווקו בארצות הברית. ב-2001 קנתה אותו חברה צרפתית בש...
ג'ק דניאל
ג'ספר ניוטון "ג'ק" דניאל בנה את מזקקת ג'ק דניאל'ס בטנסי והשם שלו קשור לויסקי מפורסם. הוא קישר גם את השיטה שבה מסננים ויסקי דרך פחם. פחם זהו עץ שרוף שעוזר לטעם להיות חלק יותר. תאריך הלידה המדויק לא ברור, אבל הוא נולד באמצע המאה ה-19. הוא היה אחד מ-13 ילדים במשפחה. ג'ק לא התחתן. הוא טיפל באחיינו, ל...
איילה (אי)
אַייְלָה (בגאלית: Islay) הוא אי בצד המערבי של סקוטלנד. באומור היא העיר הבולטת על האי. יש שם מזקקה. מזקקה = מקום שמכין וויסקי (משקה). האיים האלה יש בהם שרידים עתיקים. ב־Finlaggan היו לורדי האיים. יש שם אבנים וצלבים ישנים. האורך של איילה כ־40 ק"מ. גרים שם בערך 3,200 אנשים. שטח האי כ־600 קמ"ר. על ...
גלנפידיך
גלנפידיך הוא וויסקי שמיוצר בסקוטלנד. ספייסייד זה אזור בסקוטלנד שמכינים בו ויסקי. סינגל-מאלט הוא ויסקי שעשוי מסוג שעורה אחד ובמזקקה אחת. המזקקה הוקמה ב-1886 על ידי ויליאם גראנט בעיר דאפטאון. השם פירושו "עמק האיילים". החלו למכור את הוויסקי כבר בחג המולד של 1887. המים למזקקה מגיעים ממעיינות שנקראים ר...
ג'וני ווקר
ג'וני ווקר הוא ויסקי מסקוטלנד. ויסקי הוא משקה אלכוהולי שמיועד למבוגרים. בלנדד אומר תערובת של שני סוגים: מאלט וגריין. מאלט עשוי משעורה. גריין עשוי מדגנים אחרים. ג'וני ווקר התחיל במכולת של ג'ון ווקר. בנו ונכדו הפכו את המשקה למפורסם. ג'ון ווקר נפטר ב-1857. היום הוויסקי מיוצר בקילמרנוק. יש לו תוויות ב...
טולמור דיו
טולמור דיו (Tullamore Dew) הוא ויסקי אירי. ויסקי הוא משקה אלכוהולי. הוא זוקק לראשונה ב-1829 בעיירה טולמור במחוז אופאלי. השם מורכב משם העיר ו"Dew", ראשי התיבות של Daniel E. Williams. למזקקה יש מותגים שזכו בפרסים....
ראסטי נייל
מסמר חלוד (Rusty Nail) הוא קוקטייל, משקה מעורב. מכיל 45 מ"ל ויסקי סקוטי ו-25 מ"ל ליקר, מתוק. מזג לכוס אולד פאשן עם קרח. הוא ברשימת 100 של Diffords....
דרמבוי
דרמבוי הוא ליקר. ליקר זה הוא משקה אלכוהולי מתוק. הוא עשוי מדבש, וויסקי סקוטי, ותבלינים. מייצרים אותו באי סקאי שבסקוטלנד. אפשר לשתות אותו נקי, עם קרח, או בקוקטיילים. יש בו 40% אלכוהול. אלכוהול הוא חומר ששותים רק מבוגרים. מספרים שהוא הומצא לפי אגדה על בוני הנסיך צ'רלי אחרי אירועים ב-1745. המפלח ...
לפרויג
לפרויג (Laphroaig) הוא ויסקי מאי איילה שבסקוטלנד. זהו ויסקי סינגל מאלט. זה אומר שהוא עשוי משעורה במזקקה אחת. בשלב ההכנה מעשנים את השעורה עם כבול. כבול = חומר חום מהביצות שנשרף ויוצר עשן. העשן נותן טעם מעושן ומלוח, עם ריח של ים ואצות. המים של המזקקה זורמים דרך שכבות כבול, וזה משפיע על הטעם. קודם ה...
המפלגה הפדרליסטית
המפלגה הפדרליסטית הייתה מפלגה ישנה בארצות הברית. היא פעלה בעיקר בסוף המאה ה-18 ותחילת המאה ה-19. המנהיג המרכזי שלה היה אלכסנדר המילטון. הפדרליסטים רצו ממשל מרכזי חזק. "ממשל מרכזי" כלומר ממשלה לאומית שמקבלת החלטות חשובות למדינה כולה. הם תמכו בבנק לאומי (בנק גדול שמרכז כסף למדינה) ובמכסים כדי לעזור ל...
בושמילס
בושמילס הוא מותג ויסקי מאירלנד. המותג קיים מאז 1608. הייתה הפסקה של שנתיים בסוף מלחמת העולם השנייה. המזקקה נמצאת בכפר בשם בושמילס, במחוז אנטרים בצפון אירלנד. ב-1891 התחילו גם למכור ויסקי סינגל מאלט. ויסקי סינגל מאלט = ויסקי שעשוי מסוג אחד של שעורה. מאז 2005 הבעלים היא חברת דיאג'יו. במקום יש מרכז מ...
בורבון (משקה)
בורבון הוא ויסקי מארצות הברית. השם הגיע ממחוז בורבון שבקנטקי. הבורבון עשוי בעיקר מתירס. החוק אומר שיש לפחות 51% תירס בבורבון. זיקוק זה חימום וקירור שמוציא את האלכוהול מהנוזל. הויסקי נשמר בחביות עץ אלון חדשות שהפחימו אותן. הפחמה פירושה שריפה קלה בפנים החבית. זה נותן לויסקי טעם מעושן. החוק אומר שה...
W
האֹות W (דאבליו) היא האות ה־23 באלפבית הלטיני. היא הופיעה במאה השביעית. פעם כתבו אותה כשני V זה ליד זה. השתמשו בה בגרמנית עתיקה ובאנגלית עתיקה. באנגלית הישנה ישנה רונה בשם וין (‹Ƿ›). אחרי הכיבוש הנורמני באנגליה, צורת ה־W הפכה נפוצה. בגרמנית הצליל שלה הפך לצליל כמו V. רק כמה שפות, למשל אנגלית, גרמנ...
אלכסנדר המילטון
אלכסנדר המילטון נולד באיי הקריביים. אביו עזב. אמו מתה כשהיה קטן. אנשים טובים שלחו אותו ללמוד בארץ אחרת. הוא הגיע לניו יורק ולמד בקינגס קולג'. הלימודים נעצרו כשהבריטים כבשו את העיר. המילטון הלך להילחם לצד המתושבים החדשים. הוא הפך לעוזרו של ג'ורג' וושינגטון. זה עזר לו ללמוד מנהיגות. המילטון רצה ממש...
ג'ורג' וושינגטון
ג'ורג' וושינגטון (1732, 1799) היה המנהיג הראשי של אמריקה והנשיא הראשון. נולד בווירג'יניה. אביו מת כשהיה ילד. למד מעט בבית עם מורים פרטיים. עבד כמודד. מודד זו עבודה שבודקת ומשרטטת קרקעות. לפני המלחמה הגדולה וושינגטון נשלח לנהל שיחה עם הצרפתים על שטחים. מיליציה היא צבא מקומי. וושינגטון לימד ח...
אייריש קרים
אייריש קרים הוא ליקר. ליקר הוא משקה שיש בו אלכוהול ומתוק. המשקה מבוסס על שמנת ועל וויסקי אירי. וויסקי אירי הוא משקה חזק מאירלנד. הסוג המפורסם ביותר הוא בייליס, שהופיע לראשונה ב-1974. יש גם מותגים כמו קרולנס, מילווד ובושמילס קרים. אפשר לשתות אותו נקי, עם קרח, או להוסיף מעט לקפה במקום חלב....
כבול
כָּבוּל הוא שאריות צמחים דחוסים בביצות. תאית (תאית = חלק מהצמח) נמצאת בו הרבה. כבול נוצר כי הצמחים לא נרקבים בחוסר חמצן. יש כבול במקומות קרים ורטובים, כמו רוסיה, אירלנד, סקוטלנד וקנדה. בעמק החולה בישראל יש כמויות גדולות של כבול. כבול מורכב מטחב שנקרא Sphagnum (טחב עלים) ועצים אחרים. הוא נבנה בשכבו...