בית קפה

בֵּית קָפֶה הוא מקום שבו מגישים בעיקר קפה, תה, מאפים ומאכלים קלים. בחלק מבתי הקפה מגישים גם אלכוהול. בתי קפה משמשים כמקום מפגש חברתי, לעבודה, לקריאה או לשיחה.

בתרבות הפרסית (מהמאה ה-16) כבר פעלו בתי קפה שבהם גברים התכנסו לשתות, לשמוע מוסיקה ולשחק שחמט. הקפה הגיע לאירופה במאה ה-17, ובערים כמו לונדון ופריז נפתחו בתי קפה מפורסמים. בית הקפה פרוקופ בפריז פתח ב-1686 ונודע כמקום מפגש של סופרים ופילוסופים בעידן ההשכלה.

במאה ה-18 בתי הקפה באירופה שימשו לקריאת עיתונים, לפגישות עסקיות ולדיון פוליטי. לעתים נשים היו מופרדות או מנועות מהכניסה.

במאה ה-16 החלו להיפתח בארץ חנויות לממכר קפה ובתי קפה. הם החליפו את המסגד כמקום התכנסות גברי. בחלק מבתי הקפה הייתה מוזיקה, ישיבות ושולחנות משחק. חלק מהסוחרים והמבקרים שילבו בקפה שימוש בסמים כגון אופיום או עישון קנבוס בנרגילה (נרגילה: כלי לעישון טבק או חומרים אחרים דרך מים).

החדרת הקפה עוררה התנגדות בקרב חכמי הדת, ובמקרים הוטל איסור על שתיית קפה בפומבי.

כיום בתי קפה רבים מציעים גם מאפים, ארוחות קלות ושירותים חברתיים. נוצרה תרבות של ישיבה ממושכת, עבודה ולימוד בבתי קפה. ישנם בתי קפה ספרותיים שבהם סופרים ונקודות מפגש תרבותיות; למשל סופרת ידועה כתבה חלק מספריה בבית קפה.

נוצרו גם רשתות ענקיות של בתי קפה. רשת גדולה בעולם היא סטארבקס, עם עשרות אלפי סניפים.

במסורת הערבית יושבים גברים לעתים קרובות על כיסאות נמוכים, שותים קפה שחור ומשחקים שש בש או מעשנים נרגילה.

באיטליה פותחה מכונת האספרסו. אספרסו הוא קפה חזק ומרוכז, שלרוב נשתה בעמידה ליד הבר.

בפריז מקובל שהכיסאות יוצאים אל המדרכה. יש אינטראקציה בין היושבים לבין העוברים והשבים.

במרכז אירופה מקובל להגיש לצד הקפה עוגות ומאפים מתוקים.

בארץ הכנסת העליות הביאה סגנונות שונים של בתי קפה. קיים בית קפה ותיק בצפון שנחשב לאחד הוותיקים באזור. בשנות ה-50 התפשטה שתיית אספרסו, ושמו של הדור הצעיר שהתחבר להרגל זה היה "דור האספרסו".

בבתי קפה מסוימים נוצרו קבוצות של סופרים ואמנים. יש בתי קפה שזוהו עם סופרים ודיונים ספרותיים.

בחלק מהמדינות, למשל בהולנד, פועלים בתי קפה שבהם מוכרים קנאביס לצריכה עצמית, בכפוף לכללים מקומיים. באותם מקומות לעתים נמכר גם אלכוהול, למרות מגבלות רשמיות.

בית קפה הוא מקום שמכינים בו קפה, תה ועוגות. אנשים מגיעים לשם לפגוש חברים או לקרוא ספר.

לפני מאות שנים היו בתי קפה בפרס. הם נפוצו לאירופה במאה ה-1600. בערים כמו לונדון ופריז נפתחו בתי קפה מפורסמים.

בארץ הקפה הפך למקום שבו גברים נפגשו לשוחח ולהקשיב למוזיקה. לעתים שיחקו שם במשחקים. נרגילה היא כלי לעישון עם צינור ומיכל מים.

רוב בתי הקפה היום מוכרים גם עוגות וסנדוויצ'ים. סופרים כותבים לפעמים שם ספרים. לדוגמה, סופרת ממוכרת כתבה חלק מספריה בבית קפה.

בבית קפה איטלקי שותים אספרסו, שהוא קפה קטן וחזק. בפריז יושבים לפעמים על המדרכה ונהנים מהרחוב. בהולנד יש מקומות שבהם מותר לעשן קנאביס בחנות מיוחדת.

בית קפה הוא בעיקר מקום מפגש נחמד לאכול, לקרוא ולשוחח.