בריגדיירו הוא כדור שוקולד ברזילאי פופולרי שנוצר בשנות ה-40 של המאה ה-20. שמו לקוח ממילה פורטוגזית לדרגה צבאית, "בריגדיר" (Brigadeiro), על שמו של הקצין אדוארדו גומס.
את הבריגדיירו מכינים בדרך כלל משלושה מרכיבים עיקריים: חלב מרוכז ממותק, אבקת קקאו ומרגרינה. הוא נולד כחטיף פשוט וזול בזמן משבר לאחר מלחמת העולם השנייה, כשנרשמו מחסורים בביצים, בחלב טרי ובמוצרים מיובאים. כניסתה של חברת נסטלה עם אבקת קקאו זולה הקלתה את הכנת המעדן.
אדוארדו גומס היה קצין בדרגת בריגדיר, תואר המקביל לתת-אלוף. הוא נודע בשל תפקידו בדיכוי ניסיון הפיכה בריו דה ז'ניירו. לאחר מכן התמודד בבחירות וניצחונו בידי מתחרים הביא לכך ששם הדרגה הפך לשם המעדן.
ישנה גם שמועה שמהווה מקור לבדיחות על שמו של גומס, כי הוא נפגע בקרבות בעבר, ובפורטוגזית יש קשר לשפה המדברת על ביצים (מילת סלנג לאשך). מבחינת ההגשה יש שתי דרכים נפוצות: גלגול הכדורים בפצפוצי שוקולד או הגשת תערובת חצי נוזלית בכפית.
בריגדיירו הוא כדור שוקולד מפורסם מברזיל. הוא נוצר בשנות ה-40.
מכינים אותו משלושה דברים פשוטים: חלב מרוכז (חלב עם הרבה סוכר), אבקת קקאו (אבקת שוקולד) ומרגרינה (תחליף לחמאה).
הוא נוצר בזמן שהיה מחסור במזון אחרי המלחמה. כניסת אבקת קקאו זולה לשוק עזרה לו להפוך לפופולרי.
השם הגיע מאיש צבא שנקרא אדוארדו גומס, שיש לו דרגה שנקראת "בריגדיר". היו גם בדיחות על שמו בגלל פגיעה שחווה בקרב.
מגישים את הבריגדיירו בדרך כלל על שתי דרכים: מגלגלים אותו בפצפוצי שוקולד, או אוכלים אותו כקרם עם כפית.
תגובות גולשים