דגניים (שם מדעי: Poaceae ולעיתים Gramineae) היא משפחת צמחים חד-פסיגיים, כלומר צמחים שזרעיהם מייצרים עלה יחיד בעובר. המשפחה כוללת כ-7,000, 12,000 מינים וכ-400, 650 סוגים, ונפוצה בכל רחבי העולם.
דגניים חשובים מאוד לכלכלה ולתרבות האנושית. צמחים אלה משמשים כתבואה (דגן), כמספוא ומרעה לבעלי חיים, למטרות רפואיות, להפקת סוכר ולחומרי בניין.
ברובם הם עשבים חד־שנתיים או רב־שנתיים. הגבעולים (הקנה) בדרך כלל חלולים ומתחלקים לפרקים אטומים. השורשים סיביים וצפופים. העלה מורכב משלושה חלקים: נדן (חלק שמקיף את הגבעול), טרף (החלק הדק והארוך), ולשונית (רצועת רקמה דקה המחברת ביניהם). הלשונית עוזרת לסתום את הקנה ולמנוע חדירת מים.
הפרחים קטנים ומותאמים להאבקה על ידי הרוח. התפרחת מסודרת בשיבוליות (שיבולת קטנה), וכל שיבולית נשאת בבסיסה שתי גלומות (חפים חיצוניים). בתוך השיבולית יש שני קשקשים ירקרקים שנקראים מוץ עליון ומוץ תחתון. בין המוץ לאבקנים יש קשקשי תפיחה, הם מתנפחים בעת הפריחה וגורמים לפתיחת הפרח.
בפרח יש בדרך כלל שלושה אבקנים עם זיריות דקיקות. השחלה עליונה נושאת צלקות מנוצות או שעירות, מותאמות ללכידת אבקה נישאת ברוח. השחלה מכילה ביצית אחת; הפרי המתפתח הוא גרגר יבש עם זרע אחד. בגרגר יש עובר קטן לצד אנדוספרם גדול, רקמה עמילנית שמזינה את העובר.
הפרטים המבניים שמוזכרים כאן, גלומות, מוצים, קשקשי תפיחה, עוזרים לזהות את צמחי הדגניים ולהבין כיצד הם מתרבים.
דגניים תרבותיים שמגדל האדם נקראים דגן. דגן הוא מקור מזון עיקרי עבור בני אדם ומקור חלבון חשוב. דגנים בולטים כוללים אורז (בהודו ובמזרח הרחוק), תירס (במקסיקו), חיטה ושעורה (באירופה ובצפון אמריקה) ודורה (סורגים) באפריקה. חלקם מגודלים גם למרעה ולמספוא של בקר וכבשים.
משפחת הדגניים מחולקת בדרך כלל לשתי תת‑משפחות עיקריות: סיסניים ודוחניים. תפוצתם מקיפה אזורים ארקטיים, ממוזגים וטרופיים, מה שהופך אותם לאחת המשפחות הגדולות והנפוצות בקרב הצמחים העילאיים.
דגניים (Poaceae) היא משפחת הדשא והדגנים. חד-פסיגיים, זה אומר שהעובר בזרע עושה עלה אחד.
עמם גדלים דגנים שאנו אוכלים. דגן, זה צמח שבני אדם מגדלים לאוכל. דוגמאות חשובות: אורז, תירס, חיטה ושעורה. דורה גדלה בעיקר באפריקה.
רוב הדגניים הם עשבים. הגבעול דק ולעתים חלול. השורשים כמו ציציות קטנות.
העלה מורכב משלושה חלקים: נדן (החלק שעוטף את הגבעול), טרף (העלה הארוך), ולשונית (שפה קטנה בין שניהם). הלשונית עוזרת שלא יכנסו מים לתוך הגבעול.
הפרחים קטנים וערוכים בשיבוליות (שיבולת קטנה). כל שיבולית עטופה בשתי גלומות. בתוך השיבולית יש שני קשקשים וקטנים שנפתחים בפריחה.
האבקה נעשית על ידי הרוח. הפרי הוא גרגר יבש עם זרע אחד. בתוך הגרגר יש עובר קטן ואנדוספרם גדול, חלק עמילני שמזין את העובר.
דגניים נמצאים כמעט בכל מקום על כדור הארץ. הם חשובים לנו לאוכל ולמרעה.
תגובות גולשים