חלאל

חלאל (בערבית: حلال) הוא מונח בשריעה, חוקי לפי דת האיסלאם, ומשמעותו "היתר". המונח מכסה פעולות שהתוארן בין תחום הציווי (פארד) לתחום האיסור (חראם). בשימוש יומיומי המילה מתייחסת בעיקר לבשר המותר לאכילה.

חיות כמו גמלים, חסילונים וארנבים נחשבות מותרות לאכילה. לעומת זאת, אלכוהול שנחשב משכר (ח'מר - خمر) אסור לשתייה, ואפילו כשמרכיב במזון הוא עלול לגרום לכך שהמוצר לא ייחשב חלאל.

השריעה קובעת שבשר יהיה חלאל רק אם נשחט בשם אללה, כלומר ביצעו תסמיה (אמירת השם). אסור לאכול בשר חזיר או בשר שלא נשחט בשם אללה. החוק המוסלמי מגדיר גם חיות האסורות לאכילה, בין היתר קופים, כלבים, חתולים ובעלי חיים טורפים. חלק מההלכות הללו מופיעות בסורת אל-מאאידה, פרק 5.

השחיטה המסורתית כוללת חיתוך כלי דם בצוואר, שגורם למוות מהיר כתוצאה מאיבוד דם. זאת בניגוד לשחיטה ביהדות, שבה חיתוך כלי הדם אינו חובה אך מומלץ לעיתים. בקוראן נכתב שאינה חובה שהשחיטה תיעשה על ידי מוסלמי; אהל אל-כתאב (יהודים ונוצרים) יכולים לשחוט לפי חוקיהם, ולכן רוב המוסלמים מקבלים בשר כשר כתחליף חלאל.

על פי סקר דו-שנתון דת ומדינה של מכון המודיעין הישראלי לשנת 2024, 95% מהמוסלמים בישראל מקפידים על אכילת חלאל. מתוך אלה, כ-62% מחשיבים בשר כשר יהודי כחלאל.

חלאל (בערבית: حلال) פירושו מותר לפי חוקי האיסלאם. המילה משתמשת בעיקר לגבי אוכל ובשר.

חיות כמו גמלים, חסילונים וארנבים מותרות לאכול. אלכוהול שמשכר אסור לשתייה. גם כמות קטנה של אלכוהול באוכל יכולה לגרום לאי־הֲיות חלאל.

כדי שהבשר יהיה חלאל, צריך לשחוט את החיה בשם אללה. אסור לאכול חזיר. גם קופים, כלבים, חתולים ובעלי חיים טורפים אסורים.

בשחיטה המסורתית קורעים בצוואר והחיה מתה במהירות. בקוראן כתוב שגם יהודים ונוצרים יכולים לשחוט לפי חוקיהם. לכן רבים מקבלים בשר כשר יהודי כחלאל.

בישראל, רוב המוסלמים מקפידים על חלאל. בסקר מ־2024, 95% אמרו שהם שומרים חלאל.