שחיטה (הלכה)
שחיטה היא הדרך שההלכה דורשת להכשיר חיות לאכילה. חיות כמו דגים וחגבים מותרות תמיד. השוחט חותך בבת אחת את החלקים הרכים בצוואר בסכין מאוד חדה. הסכין חייבת להיות חלקה בלי פגמים. החיתוך מפסיק את הדם והחיה מתה בדרך כלל בתוך דקה או פחות. התורה קוראת לשחוט כהלכה. בשר שלא נשחט כהלכה נקרא נבלה. נבלה = בשר...
שחיטה
שחיטה היא כשמחסלים בעל חיים כדי להכינו לבשר. זה נעשה בדרך כלל במשחטה (בית מטבחיים). שוחטים וקצבים עושים זאת. יש חוקים שאומרים איך לגדל ולשחוט בעלי חיים בצורה נקייה ובטוחה. חייבים לבדוק את בעלי החיים אצל וטרינר. המטרה היא גם למנוע סבל וגם למנוע מחלות. ביהדות יש כללים מיוחדים לשחיטה. השחיטה נעשית בח...
גאבלה
גאבלה (gabela) נקרא גם peča. זה היה מס. מס = תשלום שגובים על שירות או מוצר. המס היה על שחיטה כשרה. שחיטה כשרה = דרך לשחוט בעלי חיים לפי חוקי הדת היהודית. הגאבלה הייתה בתקופה העות'מאנית ובאזורים כמו נסיכויות רומניות. הכסף שגבו שימש לפולחן הדתי ולבתי ספר, לבית חולים ולבית מחסה לקשישים....
ישראל זלמן אלכסנדרובסקי
ישראל שלמה זלמן אהרן הכהן אלכסנדרובסקי נולד בשנת תקפ"ב (1822). הוא היה רב בפולין. הוא למד על שחיטה. שחיטה = הדרך הכשרה לשחוט בעלי חיים לאכילה. הוא עבד כשוחט. שוחט = אדם שעושה שחיטה לפי כללים. הוא היה גם בודק. בודק = אדם שבודק אם הבשר כשר. הרב אלכסנדרובסקי כתב ספר בשם "תיקוני שלמה" על חוקי השחיטה...
קורבן שלמים
קורבן שלמים הוא קורבן שניתן כמתנה לאל. מתנה כזו נקראת נדבה. בשר הקורבן מתחלק לשלושה חלקים: חלקים שנשרפים על המזבח, חלקים לכהנים, והשאר לבעלים. יש שמסבירים ששמו אומר שהוא מביא שלום. אחרים אומרים שהוא "שלם" כי כל חלקיו מקבלים את מקומם. אפשר להביא שלמים מפרה, כבש ועז. אפשר להביא זכרים ונקבות ולרוב גי...
בית המטבחיים
בית המטבחיים היה בחצר של המקדש, בצד הצפון. החצר היא המקום סביב המקדש. שם שחטו והכינו את הקורבנות לקורבן על המזבח. לפני היו חובטים בבעלי חיים בראשם. זה הופסק כי זה מסוכן. שמו במקום טבעות ברצפה. הטבעות החזיקו את ראש הבהמה בשחיטה. היו 24 טבעות. כל טבעת קשורה לקבוצת כהנים. עמודים קטנים החזיקו קורות עץ...
יהדות דנמרק
יהודים חיו בדנמרק כבר כמה מאות שנים. ההיסטוריה המודרנית מתחילה במאה ה-17. לפעמים ציירו דמויות שנראו יהודיות באמנות ישנה. אין הוכחה שחיו שם קהילות גדולות אז. ב-1622 המלך הזמין יהודים להתיישב. ב-1628 המעמד שלהם הוכר בחוק. במשך השנים גדלה הקהילה. במאה ה-18, 19 היה שיפור בזכויות. נפתחו בתי ספר יה...
אכילת בשר ביהדות
ביהדות ישנם חוקים שונים על אכילת בשר. לפעמים זה מותר, לפעמים אסור, ולפעמים זו אפילו מצווה. בזמן בית־המקדש הקריבו קורבנות שנעשו מבעלי־חיים. חלקם נשרפו, חלקם אכלו הכהנים, וחלק האכל המקריב. כשרות זהו המונח לחוקים שקובעים אילו בעלי־חיים מותרים לאכול ואיך להכין את הבשר. שחיטה היא הדרך ההלכתית לשחיטה של...
יהדות שוודיה
יהדות שוודיה היא הקהילה היהודית הגדולה בסקנדינביה. יש בה כ‑18,000 אנשים. כחצי מהם חיים בסטוקהולם. בעיר זו יש שלושה בתי כנסת, בית ספר יהודי, מוזיאון ותנועת נוער בשם בני עקיבא. הקשר בין יהודים לשוודיה החל כבר במאות הקדומות. בשנות ה‑1600 ניתנה רשות להתיישב, אבל אחר כך היו הגבלות. במאה ה‑1700 הגיעו סוח...
יהדות שווייץ
יהדות שווייץ היא קהילה של יהודים שחיים בשווייץ. היום יש בה כ-18 אלף יהודים. הקהילות הגדולות הן בציריך ובז'נבה. היהודים הוזכרו בבזל כבר ב-1213. במאה ה-14, בזמן המגפה הגדולה, התקפו יהודים. רבים נהרגו. בכמה מקומות שרפו יהודים ואת בזל זה נגע קשות. כ-140 ילדים נחטפו והומרו לנצרות. מאוחר יותר הישראלים נ...
קורבן עולה
קורבן עולה הוא קורבן שהיו מקריבים בבית המקדש. את הקורבן שורפים כלוּ ולוֹא אוכלים ממנו. אפשר להביא אותו מבהמה גדולה כמו פרה, מצאן כמו כבשים ועזים, או מעוף כמו יונים. יש עולות שהאדם מביא מרצונו. קורבן כזה נקרא עולת נדבה. יש גם עולות שאדם חייב להביא כמצווה או כעניין ציבורי. הקרבת עולת בהמה עוברת שלב...
מסכת חולין
מסכת חולין היא המסכת השלישית בסדר קדשים של המשנה. חולין = חיות ודברים רגילים, לא קורבנות. המסכת מדברת על איך לשחוט בעלי חיים בדרך הנכונה. פרקים 7 ו-8 חשובים ונקראים "כלל גדול". הרמב"ם כותב שאחרי שדיברו על קורבנות הקודש, עברו לדבר על שחיטת בעלי חיים רגילים. יש בפרקים דינים פשוטים ומעניינים. כמה נו...
בשר
בָּשָׂר הוא חלקי גוף של חיות שאוכלים, כמו שרירים ואיברים. הבשר נותן חלבון, ברזל וויטמין B12. יש רק מעט פחמימות בבשר. יש סוגי בשר שונים: בקר, כבש, עוף ודגים. במקומות אחרים אוכלים גם חזיר, סוס או גמלים. בחלק מהמדינות אוכלים בשר שאחרים מחשיבים כחיית מחמד. שחיטה היא הדרך להרוג את החיה כדי שיהיה אפשר ל...
קנה הנשימה
קנה הנשימה הוא צינור שיורד מהגרון אל הריאות. הוא מתפצל לשתי זרועות שנקראות סימפונות. סימפונות הן צינורות שמובילים אוויר. הקנה מוקף טבעות של סחוס. סחוס זו רקמה חזקה וגמישה. הסחוס שומר על הקנה פתוח. ליד הקנה יש צינור נוסף שנקרא וושט. וושט (צינור מזון) מוביל אוכל לקיבה. בין הקנה לוושט יש סוגר שמחליט ...
חלאל
חלאל (בערבית: حلال) פירושו מותר לפי חוקי האיסלאם. המילה משתמשת בעיקר לגבי אוכל ובשר. חיות כמו גמלים, חסילונים וארנבים מותרות לאכול. אלכוהול שמשכר אסור לשתייה. גם כמות קטנה של אלכוהול באוכל יכולה לגרום לאי־הֲיות חלאל. כדי שהבשר יהיה חלאל, צריך לשחוט את החיה בשם אללה. אסור לאכול חזיר. גם קופים, כלבי...
יהדות נורווגיה
יהדות נורווגיה היא קהילה קטנה של כ-1,500 אנשים. רובם חיים באוסלו ובטרונדהיים. בית הכנסת בטרונדהיים הוא אחד הצפוניים בעולם. בקדמון אסרו על מי שאינו נוצרי לגור בנורווגיה. במשך הזמן הותר ליהודים לבוא ולעסוק במסחר. יהודים הגיעו ממדינות כמו ספרד, פורטוגל ופולין. עד 1814 החוקה אסרה על יהודים. מאבקים ...
כשרות
כשרות אומרת מה מותר לאכול ביהדות. המילה משמעותה "מתאים". כתובים כללים בתורה ובספרים של חכמים. יש חיות שמותרות לאכול וחיות שלא. כדי לאכול בשר צריך שחיטה כשרה. דגים שמות קשות וקשקשים מותר לאכול. אסור לערבב בשר וחלב. זה אומר לא לבשל ולא לאכול יחד. פירות ולחם חייבים לעיתים בתרומות ומעשרות. חלה הי...
שלמה מחפוד
הרב שלמה יוסף מחפוד נולד בתימן בשנת 1941. הוא רב גדול בישראל. כשהיה בערך בן עשר עלה עם משפחתו לישראל. הם גרו במעברה ואז בפתח תקווה. הוא למד בבתי ספר תורניים ובישיבות גדולות. הוא למד לשחוט בשר נכון לפי ההלכה. שוחט (אדם שמכין בשר לפי הדת). הוא גם מוהל (עושה ברית). הוא עבד שנים רבות במערכת הכשרות...
אבר מן החי
אבר מן החי הוא חוק שאוסר לאכול חלק מבעל חיים שנחתך ממנו כשהוא עוד חי. גם אם החלק נאכל אחרי שהחיה מתה, אסור לאכול אותו. החוק כתוב בתורה כבר בדברי ה' לנח ולבניו, והוא מופיע גם בפרשת בשר חולין. החוק חלה על בהמות, חיות ועופות. הוא לא חלה על דגים וחגבים. שחיטה היא דרך מיוחדת להכין בשר לאכילה. אסור לאכ...
שוחט
שוחט ובודק (שו"ב) הוא אדם שעוזר להכין בשר לפי החוקים היהודיים. הוא שוחט בעלי חיים וכ птиות כך שיהיה כשר לאכילה. הסכין חייבת להיות חדה וחלקה. השוחט בודק את הסכין לפני ואחרי. לומדים שתי דברים: ידע תיאורטי על החוקים, ותרגול מעשי. בתרגול לומדים איך להחזיק את הסכין ואיפה לחתוך. לומדים גם לבדוק את סימני ...
יחיאל יעקב וינברג
הרב יחיאל יעקב וינברג (1884, 1966), כונה "שרידי אש". היה רב ומחבר ספרים. למד בישיבות גדולות והיה ראש בית מדרש לרבנים בברלין. בשנת 1938 נסגר המוסד אחרי אירועים קשים בגרמניה. במלחמה גורש לפולין. שהה בגטאות (אזורים שבהם כפו על היהודים לגור). עמד בראש רבני ורשה ועזר לארגוני סיוע. אחר כך נשלח למחנה עבו...
בית החליפות
בית החליפות היה חדר בבית המקדש השני. שם היו שומרים סכינים לשחיטה. (שחיטה = חיתוך טקסי של בעלי חיים.) החדר היה בתוספת של 15 אמות מצפון ו־15 מדרום. זה בערך 7.5 מטר לכל צד. התוספת הזו לא הייתה במקדש הראשון. יש שתי דעות על השם: חלק אומרים שזה בגלל הסכינים שנשמרו שם. אחרים אומרים שזה קשור להחלפת המשמר...
קורבן פסח
קורבן הפסח הוא טלה או גדי שהיו שוחטים בליל יציאת מצרים. קורבן זה היה אות שהמלאך "עבר" על בתי ישראל. בהתחלה ציווה אלוהים לישראל לקחת שה בעשר בניסן ולשחוטו בי"ד בניסן. את הדם נמרח על המשקוף כדי שלא יפגע המלאך בבכורים. את הבשר היו צולים על אש. אסור לבשל אותו או לשבור בו עצם. אכלו את הבשר עם מצה (לחם ...
יהדות בלגיה
יהודים היו בבלגיה כבר בזמן הרומאים. במאה ה-13 יש אזכור בראבנט. במאות ה-13 וה-14 הקהילות נהרסו, בחלקן בגלל המגפה השחורה (מגפה שגרמה למוות רב). במאה ה-16 הגיעו אנוסים (אנשים שנאלצו להתנצר בספרד ופורטוגל). הם עבדו בעיר אנטוורפן בתחום היהלומים. ב-1713 באו אשכנזים (יהודים ממרכז ומזרח אירופה). ב-1831 בל...
ציון כהן יהונתן
הרב ציון כהן יהונתן נולד ב-1872 ונפטר ב-1931. הוא היה ראב"ד, ראש בית הדין, בג'רבה בתוניסיה. אביו תמך בו כדי שיוכל ללמוד הרבה תורה. הוא למד גם שחיטה, כללים להכנת בשר לפי ההלכה, אצל הרב בנימין חדאד. כשהיה בן 25 מונה לדיין, שופט בענייני הלכה. בגיל 40 הפך לראב"ד ועמד בתפקיד זה עד מותו. הוא היה ת...
פיקוח נפש
"פיקוח נפש" אומר שאפשר להפר מצוות כדי להציל חיים. המילה פירושה: להציל או להגן על חיים. התלמוד מביא את הרעיון הזה. פסוק מרכזי הוא "וחי בהם". "פיקוח" קשור לפתיחה ולעיניים. המשנה משתמשת במילה גם לשליטה והשגחה. אם מישהו בסכנה צריך לעזור לו. מותר לשבור חוקים דתיים כדי שהוא יחיה. גם חשש קטן לסכנה מרש...