מתכון

מתכון הוא רשימה של חומרים והוראות הנדרשים להכנת מוצר, בדרך כלל אוכל.
הוא מפרט שיטת הכנה, כמו בישול, טיגון או אפייה, וכולל את רשימת המצרכים ואת סדר הפעולות המדויק. המטרה היא לשלב את המרכיבים נכון כדי לקבל את המאכל הרצוי.
לפעמים מצוינת בדרגת הקושי כמה קשה להכין את המתכון. זה עוזר לבחור מתכונים שמתאימים לרמת הידע והניסיון של המבשל. בשנים האחרונות יש מתכונים שמוסיפים גם ערכים תזונתיים ומידע על קלוריות ורכיבי תזונה.
המילה "מתכון" בעברית מגיעה משורש תכ"ן, והיא מתייחסת לתוכן או לתוכנית שעל פיה מכינים משהו, בעיקר אוכל. בעבר השתמשו גם במילים כמו "מרשם" ו"רצפט".
מתכונים נמצאים בספרי בישול, בעיתונים ובאינטרנט, כולל בפורומים וברשתות חברתיות. היום רבים מוצגים גם בסרטוני וידאו ביוטיוב. יש מתכונים שממש עוברים במשפחה מדור לדור. שפים מסוימים מחזיקים מתכונים סודיים שאינם חושפים לציבור.

מתכון הוא רשימת חומרים והוראות להכנת אוכל.
חומרים = מה שמכניסים למאכל, למשל קמח, ביצים וסוכר.
הוראות = הצעדים שעושים לפי הסדר כדי להכין את האוכל.
במתכון כותבים גם איך מכינים: מבשלים, מצדיעים (טיגון) או אופים. (טיגון = מטגנים בשמן.)
המילה "מתכון" באה משורש תכ"ן. פעם קראו לזה גם "מרשם" או "רצפט".
מוצאים מתכונים בספרים, בעיתונים ובאתרי אינטרנט. היום יש גם סרטונים ביוטיוב. יש מתכונים שעוברים במשפחה מדור לדור.