בבוטניקה, עשבייה (בלטינית: Herbarium) היא אוסף של פריטי צמחים משומרים, שנקראים גיליונות עשבייה.
הפריטים יכולים להיות צמחים שלמים או חלקים מהם. בדרך-כלל שומרים אותם מיובשים על נייר. לעיתים שומרים פריטים בתוך אלכוהול או חומר משמר אחר.
המילה "עשבייה" משמשת גם לתיאור הבניין או המוסד ששומר ומחקר את האוסף. המונח הוטבע על־ידי הבוטנאי הצרפתי ז'וזף פיטון דה טורנפור.
כדי לשמור על צורת הצמח, אוספים אותו בשדה, מניחים על נייר סופג ומיובשים בין שכבות נייר. לאחר הייבוש מחברים את הצמח לגיליון נייר לבן ונוקשה. לצד הצמח כותבים תיעוד מפורט: תיאור הצמח (כולל צבע, שיכול להשתנות), מועד ומקום האיסוף, גובה מעל פני הים, תיאור בית הגידול ושם האוסף.
הגיליון נשמר בתוך תיק מגן. כדי להגן מפני חרקים, מקפיאים או מטפלים בפריטים בחומרים מיוחדים וחיטוי. גיליונות מסודרים לפי סידור סיסטמטי (טקסונומיה, סיווג מינים) ולפי האזור הגאוגרפי בו נאספו.
מוסדות כמו אוניברסיטאות, מוזיאונים וגנים בוטניים מחזיקים עשביות. עשביות חשובות למחקר טקסונומיה (סיווג מינים) ולפיטוגאוגרפיה (החקר של תפלגות צמחים בעולם).
דוגמאות מפריטים בעשבייה משמשות לתיאור מינים חדשים או להבהרת מינים ידועים. חוקרים גם מוציאים DNA מפריטים ישנים כדי לבדוק יחסי קרבה אבולוציוניים (מחקרים פילוגנטיים).
לכל עשבייה חשובה בעולם יש קוד מקוצר בלטינית. למשל, הקוד של הגנים הבוטניים בקיו באנגליה הוא K, ושל מוזיאון הטבע בפריז הוא P. הרשימה הרשמית נקראת אינדקס הרבריורום (Index Herbariorum).
בישראל יש כמה עשביות. הגדולה שבהן היא עשביית האוניברסיטה העברית בירושלים, שם מקוצר HUJ. העשבייה שייכת לאוספי הטבע הלאומיים של הפקולטה למדעי הטבע וממוקמת בבניין ברמן בקמפוס גבעת רם.
העשבייה הוקמה בשנת 1920 על־ידי הבוטנאי פרופ' אלכסנדר איג. כיום היא האוסף הגדול בעולם של צמחי ארץ־ישראל והלבנט, עם כ־700,000 גליונות, ומשמשת כלי חשוב לחוקרים.
עשבייה היא אוסף של צמחים משומרים. כל צמח נשמר על גיליון. גיליון עשבייה = הצמח על נייר עם מידע.
צמחים מיובשים על נייר כדי לשמר אותם. לפעמים שמים צמחים בתוך אלכוהול לשמירה.
על הגיליון כותבים מתי ומאיפה אספו את הצמח. כותבים גם מי אסף אותו.
הצבע של הצמח יכול להשתנות אחרי הייבוש. כדי שלא ייאכלו אותם חרקים, שומרים את הגיליונות בקירור או מטפלים בחומרים לשמירה.
אוניברסיטאות, מוזיאונים וגנים בוטניים אוספים עשביות. עשביות עוזרות למדענים למיין צמחים (טקסונומיה) ולראות איפה צמחים גדלים (פיטוגאוגרפיה).
חוקרים גם מוציאים DNA מהצמחים כדי לבדוק מי קרוב למי. לכל עשבייה חשובה יש קוד קצר, למשל K ו־P.
העשבייה הגדולה בישראל היא של האוניברסיטה העברית. הקיצור שלה הוא HUJ. היא נמצאת בבניין ברמן בקמפוס גבעת רם.
היא נוסדה ב־1920 על ידי פרופ' אלכסנדר איג. יש בה כ־700,000 גליונות. זהו האוסף הגדול של צמחי ארץ־ישראל והלבנט.
תגובות גולשים