פרי הוא חלק מהצמח שבו בדרך כלל נמצאים הזרעים. זרעים הם החלק שממנו יכול לצמוח צמח חדש. חלק מהפירות עסיסיים ומזינים, ובעלי חיים אוכלם ומפיצים את הזרעים בצואתם, וכך תורמים להפצת הצמח.
בבוטניקה הפרי נוצר מהשחלה של הפרח אחרי הפריה. השחלה היא החלק שבפרח שבו נמצאות הביציות. ההגדרה הבוטנית מדויקת, אך יש מקרים מיוחדים. למשל, בתאנה או בתות מעורבים בפרי גם חלקים אחרים של הצמח.
בקולינריה ההגדרה שונה. שם מחשיבים פירות את אלה שאוכלים בדרך כלל מתוקים או חמוצים ובעלי מרקם בשרני. צמחים שהחלק האכיל בהם הוא שורש, גבעול או עלה, ייחשבו בדרך כלל לירקות. כך, למרות שבעיניים בוטניות עגבנייה היא פרי, בשימוש היומי היא מוגדרת כירק. אפרסק, למשל, מכיל גלעין קשה שלא אוכלים, לכן קוראים לו פרי. בננה עשויה להיות חסרת גרעינים, אך עדיין נחשבת פרי.
יש גם הגדרה לפי מקום גידול הצמח. פירות שגדלים על עץ, שיח או מטפס נחשבים לפירות, ואלה שגדלים על הקרקע או מתחתיה ייחשבו לירקות בהגדרה זו. לפי הגדרה זו אבטיח ותות שדה נראים כירקות, והשקד יתויג כפרי אף על פי שאוכלים בעיקר את הזרע.
פירות מתחלקים לקבוצות לפי המבנה שלהם. יש פירות יבשים ואחרים עסיסיים. כמה שמות נפוצים: מפוחית (Follicle), לקט (Capsule), תרמיל (Legumen), אגוז (Nut), זירעון (Achene), כנפית (Samara), ענבה (Berry) ובית גלעין (Drupe). חלק מהשמות מדגישים האם הפרי נפתח כשמתבגר או נשאר סגור, והאם החלק האכיל הוא הזרע או הרקמה סביבו.
דוגמאות מהחיים: אגסים ותפוחים פירות עסיסיים; עגבנייה נחשבת בוטנית לפרי אך בקולינריה ירק; אפרסק מכיל גלעין; בננות יכולות להיות חסרות גרעינים אבל הן פירות.
פרי הוא חלק של הצמח שבו נמצאים הזרעים. זרע יכול לגדול לצמח חדש. הרבה פירות מתוקים עסיסיים.
במדע של צמחים קוראים לפרי את החלק שנוצר אחרי שהפרח הופרה. יש מקרים מיוחדים. בתות ותאנה חלקים אחרים של הצמח גם משתתפים בפרי.
במטבח נהוג להבדיל לפי טעם ומרקם. דברים מתוקים וקלים לאכול נקראים פירות. דברים שאוכלים כירק נחשבים ירקות. למשל, עגבנייה מדעית היא פרי, אבל אנשים בדרך כלל קוראים לה ירק.
יש פירות עסיסיים כמו תפוח או אגס. יש פירות יבשים כמו אגוז. אפרסק יש בו גלעין קשה. בננה יכולה להיות חסרת זרעים, ועדיין נקראת פרי.
דוגמאות פשוטות: תפוח, בננה, תפוז ועגבנייה.
תגובות גולשים