לומברדיה
לומברדיה היא מחוז בצפון־מערב איטליה. הבירה שלה היא מילאנו. היא גובלת בשווייץ ובכמה מחוזים איטלקיים. חיים שם כעשרה מיליון איש, כמעט שישית מאוכלוסיית איטליה. המושל הוא אטיליו פונטנה (מושל = המנהיג של המחוז). לומברדיה עשירה. חברות רבות יושבות במילאנו. יש שם קבוצות ספורט רבות. נמצא גם מגדל גבוה מאוד, מ...
מסקרפונה
מסקרפונה היא גבינת שמנת מאיטליה. שמנת = החלק השומני בחלב. מייצרים אותה משמנת ולפעמים מחובצה. חובצה = חומר שעוזר לקרישת החלב. בתהליך קצרים החלבונים משתנים בגלל חומצה. אחר כך מפרידים את החלקים המוצקים ממי הגבינה בעזרת חומצה טרטרית. המסקרפונה נאספת לגבן רך ולא מיישנים אותה. היא מאוד שומנית, עד כ־50%. ...
לומברדים
הלומברדים היו עם גרמני מצפון אירופה. הם הופיעו לראשונה במקורות בימיי הרומאים. בתחילה גרו ליד נהר האלבה. יש אגדה על שבט שנקרא ווינילר. לפי האגדה נשים התחזו לקשישות. בכך גרמו לאל גודאן לראות אותן תחילה. בעקבות זה קיבלו את השם "לאנגובארדן". השם הזה התפתח למילה לומברדים. במאה ה-4 הלומברדים נדדו ממקומם...
פדניה
פדניה הוא שם שאנשים משתמשים בו כדי לדבר על צפון איטליה. שמו הופיע הרבה משנות ה־90 כשהליגה הצפונית קידמה אותו. הליגה הצפונית היא מפלגה פוליטית. לפעם המילה התייחסה לעמק של נהר הפו. היום יש מי שאומר שפדניה היא כל צפון איטליה. מנהיג הליגה אומברטו בוסי קרא לאזור "פדניה". המפלגה קבעה דגל, בחרה מנון וקיי...
מחוזות איטליה
מחוזות הם החלקים הראשיים של איטליה. יש 20 מחוזות. 15 רגילים ו-5 מיוחדים. כל מחוז מחולק לפרובינציות. בתוכן יש ערים. אחרי איחוד איטליה היו אנשים שחוששים מביזור. בשנת 1865 חוק ריקאסולי קבע מה תפקיד המחוזות. ב־1948 החוקה קבעה שחלקים אלה יהיו חלק מהמערכת. סיציליה וקיבלו מעמד אוטונומי ב-1947 וסרדיניה ב-1...
הרפובליקה האיטלקית (1802, 1805)
הרפובליקה האיטלקית הייתה מדינה קטנה בצפון איטליה בין 1802 ל־1805. היא הוקמה על ידי נפוליאון בונפרטה. הרפובליקה ירשה מדינה קודמת שנקראה הרפובליקה הציסאלפינית. מילאנו הייתה הבירה. אנשים חיו בעיקר מחקלאות. היו גם מפעלי משי קטנים. הדגל הכיל את שלושת הצבעים המוכרים של איטליה. הממשלה הקימה שומרים שנקר...
מונצה
מוֹנְצָה היא עיר באיטליה, צפונית־מזרחית למילאנו. היא שוכנת על נהר שנקרא לאמברו, כ-15 ק"מ מהמילאנו. יש במונצה מפעלים שמייצרים בגדים, רהיטים וזכוכית. בכל ספטמבר יש שם מרוץ גדול של מכוניות, הגרנד פרי. גם צוות פרארי המפורסם נמצא בעיר. במונצה פארק מאוד גדול וגדר סובבת אותו. בתוך הפארק יש מסלול מרוצים. ש...
מילאנו
מילאנו היא עיר גדולה בצפון איטליה. היא בירת מחוז לומברדיה. יש בה יותר ממיליון תושבים. השם הלטיני של העיר הוא Mediolanum. זה אומר "באמצע המישור". בשפה המקומית קוראים לה Milán. מילאנו שוכנת על מישור שטוח מלא במים. בה זורמים כמה נהרות ותעלות. התעלות שימשו להעברת סחורות ומים. העיר הוקמה לפני אלפי שני...
ריזוטו
ריזוטו היא מנה איטלקית של אורז שמבושל עד שהוא קרמי. ציר הוא מרק חם שמשתמשים בו לבישול. הריזוטו נולדה בצפון־מערב איטליה, באזורים של פיימונטה ולומברדיה. זהו מאכל חשוב בטורינו ובמילאנו. המתכון הישן ביותר הוא מ־1809. המתכון הזה כלל אורז מטוגן בחמאה, בצל, נקניקיות, מח עצם וציר עם זעפרן. זעפרן הוא תבלין ...
קרל הגדול
קרל הגדול נקרא גם Charlemagne בשפות אחרות. הוא חי במאה ה-8 וה-9. הוא היה מלך הפרנקים ומלך לומברדיה. ב-25 בדצמבר 800 הוכתר כקיסר. קיסר = מלך גדול מעל מדינות רבות. הפרנקים היו עם גרמני שהתנצר. משפחת הקרולינגים עלתה לשלטון במקום מרובינגים. קרל נולד באזור שהיום שייך לבלגיה. אביו היה פפין הגוץ. אח...
גורגונזולה
גורגונזולה היא גבינה כחולה מאיטליה. גבינה כחולה היא גבינה עם פסים כחולים של עובש (פטרייה). מייצרים אותה מחלב פרה מפוסטר. מפוסטר זה חלב שמחומם כדי לנקות אותו. מוסיפים חיידקים, יצורים זעירים שמשנים את הטעם. אחרי שמסננים את המים, נותנים לגבינה להתיישן במקום קר. בזמן היישון מחדירים מוטות כדי ליצור תעלו...