מחית
מחית פירושה אוכל חלק שעושים מירקות או מפירות. (פירה = מחית חלקה). הדוגמה המוכרת בארץ היא מחית תפוחי אדמה. ילדים אוהבים לאכול אותה ליד שניצל. לעיתים ממלאים בה בורקס ובלינצ'ס. עשו גם מחיות מבטטה, אפונה או תרד. מחיות מפירות, כמו בננות ואגסים, הולכות לקינוחים. איך מכינים? מבשלים את הירק במים ומועכים ...
טק'לאפי
טק'לאפּי (בגאורגית: ტყლაპი) הוא ממתק מגאורגיה. הוא עשוי משזיפים דובדניים. שזיפים מבושלים ומעוכים למחית. מחית זה פרי מעוך. את המחית מייבשים בשמש כ־24 שעות. זה דומה ל'שטיחים' בלי סוכר. אפשר גם להכין אותו ממשמש או מאפרסק....
נינו בורג'נדזה
נינו בורג'נדזה נולדה ב-1964 והיא מומחית בחוק (משפטנית) ומנהיגה פוליטית מגאורגיה. היא הייתה פעמיים מנהלת המדינה לזמן קצר, אחרי מחאות גדולות ב-2003 וב-2007. נולדה בכותאיסי. אביה עבד בממשלה המקומית וכעבור שנים עסק בדגן. היא למדה משפטים בטביליסי ובמוסקבה. אחר כך לימדה באוניברסיטה. ב-1995 נכנסה לפרלמנט...
זוגלובק
זוגלובק היא חברה ישראלית שעושה מזון מבשר וגם מזון מצמחים. המפעל נוסד בשלזיה על ידי אברהם ואירמגרד זוגלובק. בשנת 1937 הם עברו לנהריה ופתחו מפעל בשר כשר. בהתחלה השתמשו בבקר. אחרי קום המדינה עברו להשתמש בהודו. זאת היתה חידוש בישראל. בנהריה מכינים נקניקים ובשר. חנות המפעל נסגרה בשנת 2023 אחרי הרבה שנים...
שווארמה
שווארמה היא אוכל רחוב שעשוי מבשר חתוך לרצועות דקות. בדרך כלל משתמשים בכבש, בעוף ובבקר. מגישים אותה בדוכנים ובמקומות אוכל מהיר. השווארמה הגיעה מטורקיה. שם קוראים לה דונר קבב. השם מרמז על הסיבוב של הבשר על המוט. חותכים בשר לשכבות ועוצמים אותם על שיפוד מתכת ארוך. שיפוד, מוט מתכת שעליו ננעצים הבשרים....
פרשת רמדיה
פרשת רמדיה קרתה ב-2003. תינוקות רבים חלו כי בפורמולה החסירו ויטמין חשוב. ויטמין זה נקרא תיאמין. תיאמין זהו ויטמין B1. הוא עוזר לעצב ולעצב את המוח. רמדיה היא חברה שמייצרת אוכל לתינוקות. חלק מהמוצרים יובאו מגרמניה. ייצרו פורמולה צמחית מבוססת סויה. סויה היא שעם שמפיקים חלבון מצמח סויה. היצרן הגרמני ה...
חרדון צב
חרדון צב הוא לטאה גדולה מהמדבר. (שם מדעי, השם שבמדע). יש לו גוף מגושם וזנב קוצני. אורכו יכול להגיע כ-75, 80 סנטימטרים. הוא זוחל לאט ושוקל כמה קילוגרמים. הוא חי באזורים חמים כמו הנגב וים המלח. הוא אוכל רק צמחים. מהצמחים הוא גם שותה את רוב המים שלו. צבעו חום-כתום. לצוואר יש קפלים של עור. משמעות השם ה...
אוגר סיבירי
אוגר סיבירי הוא אוגר קטן שגר בטבע בסיביר. אפשר לפגוש אותו גם במקומות קרובים כמו קזחסטן ומונגוליה. האוגר עגול ופוך. הראש והגוף קטנים, כ־7, 10.5 ס"מ. הזנב קצר. צבע הפרווה אפור או לבן. בחורף הפרווה מתבהרת כדי להסתתר בשלג. יש לו כיסים בלחיים. הוא שם שם אוכל, כמו זרעים ופירות, כדי לאכול אחר כך בבטחה. ה...
קרנף ג'אווה
קרנף ג'אווה הוא קרנף אסייתי מאוד נדיר. יש לו רק קרן אחת. הקרן קטנה, בדרך‑כלל עד כ־20 סנטימטרים. הקרנף גדול וכבד. צבעו אפור. קפלי עור בערמו נראים כמו שריון. הוא רואה גרוע, אבל שומע ומריח טוב. לימים רבים חיו קרנפי ג'אווה במקומות רבים באסיה. היום כמעט כולם חיים בפארק אוג'ונג קולון בג'אווה. נכון ליוני...
טבעונות
טבעונות היא לא לאכול או להשתמש בדברים שמגיעים מבעלי חיים. זה אומר בלי בשר, בלי חלב, בלי ביצים וגם בלי עור ופרווה. טבעונים אוכלים הרבה ירקות, פירות, דגנים וקטניות. יש מאכלים מוכרים כמו חומוס, פלאפל וסלטים. יש גם חלב צמחי וטופו. טופו הוא מוצר שעשוי מסויה (פולי סויה). חלק בוחרים כי רוצים להגן על ח...
קישקע
קישקע (ביידיש: מעיים). זהו מאכל יהודי שמקורו במזרח אירופה. ממלאים מעיים של בקר בתערובת של בצל מטוגן, קמח או תפוחי אדמה מועך, ושמאלץ (שומן מהחי). התבלינים נותנים לקישקע צבעים שונים, בעיקר פפריקה משנה את הצבע. לעיתים משתמשים במעטפת סינתטית. גם עור הצוואר של עוף או הודו משמש במקום המעיים. אם לא ממלאי...