טק'לאפי

טק'לאפּי (בגאורגית: ტყლაპი) הוא ממתק גאורגי העשוי מרסק של שזיף דובדבני, טקמאלי. רסק זה הוא מחית פרי שמכינים מבישול וטחינה. הממתק מיובש בשמש עד להתייצבות.

הממתק דומה ל'שטיחים' הנמכרים לילדים בישראל (ללא ציפוי סוכר) או ללדר משמש, שהוא רצועת פרי מיובש. להכנת טק'לאפּי משתמשים בשזיפים דובדניים בשלים, חצויים, מבושלים במים ואז טוחנים למחית. לאחר הטחינה מייבשים את התערובת כ־24 שעות. קיימות גם גרסאות עם משמש ואפרסק.

טק'לאפּי (בגאורגית: ტყლაპი) הוא ממתק מגאורגיה.
הוא עשוי משזיפים דובדניים.
שזיפים מבושלים ומעוכים למחית. מחית זה פרי מעוך.
את המחית מייבשים בשמש כ־24 שעות.
זה דומה ל'שטיחים' בלי סוכר.
אפשר גם להכין אותו ממשמש או מאפרסק.