צדפות
דו‑קשוותיים נקראים גם צדפות. יש להם שתי קונכיות שנקראות קשוות. הגלימה היא רקמה שמייצרת את הקונכייה. הזימים מסננים אוכל מהמים ונושמים דרכה. פנינה נוצרת כשגרגיר נכנס והגלימה עוטפת אותו בשכבות מבריקות. יש כ‑20,000 סוגי צדפות. רובן חיות בים. מיעוטן במים מתוקים. יש צדפות קטנות ויש ענקיות. חלק מהן חיות ...
רוטב צדפות
רוטב צדפות הוא רוטב כהה וסמיך. הוא נפוץ בדרום סין ובפיליפינים. מכינים אותו מצדפות מבושלות במי מלח. מוסיפים גם מונוסודיום גלוטמט (חומר שמחזק טעם). משתמשים בו כדי לתת טעם לירקות מאודים או מוקפצים. הרוטב נוצר בשנת 1888 על ידי לי קם שונג. פעם הוא שכח מרק על האש. המרק הצטמצם והפך לרוטב חום וריחני. שונג ...
צ'אודר צדפות
צ'אודר צדפות הוא מרק עם צדפות. צדפות = פירות ים שיש להם קונכייה. המרק מבוסס על ציר. ציר = נוזל מבושל שנותן טעם. הוסיפו בדרך כלל תפוח אדמה ובצל מטוגן. לפעמים שמים גם גזר או סלרי. אפשר להוסיף עשבי תיבול לקישוט. בסגנון זה מכניסים חלב או שמנת. זה הופך את המרק ללבן ועשיר. בסגנון מנהטן מוסיפים עגבניות. אז...
צב ביצה מצוי
צב ביצה מצוי (Mauremys rivulata) הוא צב מים. צב מים זה חי בעיקר במים. שריונו (החלק הקשיח על הגב) מגיע עד 23 ס"מ. השריון שטוח ויש עליו לוחות קרניים (שטחים קשים). הראש חלק ויש לו כיסוי קרני. רגליו ארוכות ויש להן קרומי שחייה. הוא אוכל צמחי מים, אצות, דגים, צפרדעים, תולעים, צדפות, סרטנים וחרקים מים. ל...
טנסי (נהר)
נהר טנסי זורם בדרום־מזרח ארצות הברית. אורכו כ־1,046 ק"מ. פעם קראו לו נהר צ'רוקי. הנהר מתחיל מנחלים בהרי האפלצ'ים. הוא נוצר במפגש שני נהרות בעיר נוקסוויל. הוא זורם דרך טנסי, נכנס לאלבמה וחוזר לטנסי. ליד שלוש המדינות יש תעלה גדולה שקושרת את הנהר לנמל מוביל על הים. בסוף הנהר הוא נכנס לנהר אוהיו בעיר פ...
מפרץ רריטאן
מפרץ רריטאן הוא מפרץ בין ניו יורק לניו ג'רזי. זה מקום שבו נפגשים מצר ארתור ונהר רריטאן. מצר זה מעבר מים צר. מצפון המפרץ נמצאים סטטן איילנד ופרת' אמבוי. מדרום נמצא מחוז מונמאות'. המפרץ נקרא על שם שבט רריטאן. שבט זה היה חלק מהלנאפי, אנשים ילידים שחיו שם עד המאה ה-17. פעם המפרץ היה מקום טוב לדיג צד...
ניבתן
ניבתן הוא יונק ימי. יונק פירושו חיה שמניקה את ילדיה. הוא גר במים הקרים של הקוטב הצפוני. יש לו חטים, שיניים ארוכות מאוד. הוא משתמש בחטים כדי למשוך את עצמו מהמים. יש שני סוגים עיקריים: הפסיפי והאטלנטי. הפסיפי גדול יותר. ניבתנים מזדווגים במים. הנקבות ממליטות על הקרח או על החוף. הגור נולד בערך מט...
קלציט
קלציט הוא מינרל. מינרל = חומר טבעי שבונה אבנים. קלציט בנוי מסידן, פחמן וחמצן. הוא נפוץ בכדור הארץ. כששופכים חומצה חלשה על קלציט, הוא מבעבע ומשחרר בועות של גז. קלציט שקוף בחלק מהמצבים. לפעמים הוא זורח באור אחר (פלואורסצנטי). הוא מפצל את האור לשתי קרניים. לכן עצמים נראים כפולים כשמסתכלים דרכו. איסל...
רוזמונד פילצ'ר
רוזמונד פילצ'ר נולדה ב-22 בספטמבר 1924 בכפר ללאנט. היא התחילה לכתוב בגיל 15. ב-1942 עבדה בצי כמזכירה. אחר כך עבדה במשרד החוץ. ב-1946 נישאה ועברה לדנדי שבסקוטלנד. היא הייתה אמא ל-4 ילדים. לעיתים כתבה בשם העט ג'יין פרייזר. בשנת 1987 כתבה את אוספי הצדפות. זהו סיפור גדול על משפחה. הסבר: סאגה משפחתית הי...
שלצדפיים
שלצדפים (שם מדעי: Haematopodidae, השם המדעי הוא השם הרשמי) הם עופות חוף. יש להם מקור (החלק שבאמצעותו הם אוכלים). המקור דמוי להב עוזר להם לפתוח צדפות. הם חיים בחופים פתוחים, על סלעים ובחול. יש אותם בכל היבשות חוץ מאנטארקטיקה (היבשת הקפואה). ...
רוקוקו
רוקוקו הוא סגנון עיצוב מאיפה? מצרפת במאה ה-18. השם מגיע ממילים שמשמעותן "סלע" ו"צדפה". העיצובים מלאים בקימורים, צדפות, פרחים וזהב. הצבעים עדינים כמו פסטל. יש הרבה קווים זורמים ולא סימטריים. א-סימטרי זה אומר שלא שתי הצדדים לא אותו דבר. מלכים ואצילים אהבו את הרוקוקו. מאדאם דה פומפדור, פילגש המלך, הז...
טוקסיקולוגיה
טוקסיקולוגיה היא המדע של רעלים. רעל הוא משהו שיכול לפגוע בבריאות. מאות שנים לפני זמננו כתבו אנשים על צמחים רעילים. פרצלסוס אמר שמנה קובעת אם משהו רעיל. המינון קובע הרעילות. גם מים יכולים להזיק אם שותים יותר מדי. רעלים נכנסים לגוף דרך האוכל והמים. הם עוברים דרך קרומי תאים. חלק נשאר ברקמות שומניות ...
סוס הים והנגר
סוס הים והנגר (The Walrus and the Carpenter) הוא שיר מצחיק ומוזר מאת לואיס קרול. השיר נמצא בספר מבעד למראה ומה אליס מצאה שם. הוא מסופר באלגמון על ידי טווידלדם וטווידלדי. העלילה קצרה: סוס הים והנגר הולכים על החוף. הם מזמינים צדפות, חיות עם קונכייה, והצדפות מצטרפות. אז סוס הים והנגר אוכלים את הצדפו...
קרקר
קרקר, או מצייה, הוא ביסקוויט אפוי שטוח ויבש. ביסקוויט = עוגייה אפויה. בדרך כלל מכינים אותו מקמח. לפעמים שמים בקרקר טעמים כמו מלח, עשבי תיבול, זרעים או גבינה. קרקרים זולים ונשמרים לזמן רב. חיי מדף = כמה זמן המזון נשאר טוב. יש קרקרים מיוחדים שלמנת קרב (ארוחה לחיילים) והם נשמרים כ-15 שנים. ב-1801 ג'ו...
מין מהנדס סביבה
מין מהנדס סביבה משנה את המקום שבו הוא חי. בית גידול הוא המקום שבו חי יצור. לדוגמה, אדם משנה סביבות רבות. יש שני סוגים חשובים. מהנדס אלוגני משנה את הסביבה על ידי פעולות חיצוניות. למשל, הבונה בונה סכר ומחליף את נתיב המים. מהנדס אוטוגני משנה את הסביבה דרך הגוף שלו. עצים גדולים יוצרים צל שמשנה את האו...