חומץ הוא נוזל חמוץ שמכינים מאלכוהול שביין, בבירה או שמיצים תפוחים. אלכוהול הוא הנוזל שמתקבל מתסיסה של סוכר. חיידקים קטנים עושים את השינוי הזה, והופכים את האלכוהול לחומצה.
חומץ בדרך כלל מכיל כ־3%, 5% חומצה אצטית. חומצה אצטית היא החומר שנותן לחומץ את הטעם החמוץ.
אנשים משתמשים בחומץ כבר אלפי שנים. מצאו שאריות חומץ בכלים עתיקים במצרים מלפני 3000 שנים לפני הספירה. גם בסין יש סיפורים עתיקים על חומץ.
יש הרבה סוגים של חומץ: חומץ בן יין (מיין), חומץ תפוחים, חומץ לבן שמנקים בו דברים, חומץ אורז שמשתמשים בו בסושי, וחומץ בלסמי מיושן וטעים.
במטבח: מוסיפים חומץ לאוכל לשיפור הטעם.
בניקיון: חומץ מסיר אבנית ומנקה חלק מהמכשירים בבית.
ברפואה ובטיפול: אנשים משתמשים בחומץ מדולל בטיפולים מסוימים ובהיסטוריה גם ניסו אותו כנגד מחלות. חומץ יכול להקל בתחילה על עקיצות של כמה מדוזות, אבל לא על כל המדוזות.
כחומר מקבע: חומץ יכול לעזור לקבע צבע בבגדים חדשים.
יש גם פתגם "חומץ בן יין" שמדבר על מישהו רע שנולד לאבא צדיק. בספר משלי מוזכר חומץ כדימוי לדבר שמזיק לאחרים.
חומץ בדרך כלל מכיל כ־3%, 5% חומצה אצטית. חומצה אצטית היא החומר שנותן לחומץ את הטעם החמוץ.
אנשים משתמשים בחומץ כבר אלפי שנים. מצאו שאריות חומץ בכלים עתיקים במצרים מלפני 3000 שנים לפני הספירה. גם בסין יש סיפורים עתיקים על חומץ.
יש הרבה סוגים של חומץ: חומץ בן יין (מיין), חומץ תפוחים, חומץ לבן שמנקים בו דברים, חומץ אורז שמשתמשים בו בסושי, וחומץ בלסמי מיושן וטעים.
במטבח: מוסיפים חומץ לאוכל לשיפור הטעם.
בניקיון: חומץ מסיר אבנית ומנקה חלק מהמכשירים בבית.
ברפואה ובטיפול: אנשים משתמשים בחומץ מדולל בטיפולים מסוימים ובהיסטוריה גם ניסו אותו כנגד מחלות. חומץ יכול להקל בתחילה על עקיצות של כמה מדוזות, אבל לא על כל המדוזות.
כחומר מקבע: חומץ יכול לעזור לקבע צבע בבגדים חדשים.
יש גם פתגם "חומץ בן יין" שמדבר על מישהו רע שנולד לאבא צדיק. בספר משלי מוזכר חומץ כדימוי לדבר שמזיק לאחרים.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים