דוגמה: סלמון מעושן בנייר אורז עם אבוקדו ומלפפון.
עוד דוגמה: סלט מהמזרח התיכון עם צ'יפס אירופאי.
פיוז'ן (היתוך, מיזוג) זה בישול שמערבב טעמים ממקומות שונים. שפים לוקחים רעיונות ומרכיבים ממטבחים שונים.
לפני המאה ה-20 רוב המוצרים היו קשים להשגה. כשהתחבורה השתפרה, אפשר היה להביא מרכיבים מרחוק.
בעיר גדולה עם אנשים ממדינות שונות, כמו ניו יורק, יש הרבה מנות פיוז'ן.
בישראל אפשר לראות מיזוג בטעמים גם ברחוב: שניצל או סטייק בפיתה, ושווארמה עם חומוס וצ'יפס.
עוד דוגמה: סלט מהמזרח התיכון עם צ'יפס אירופאי.
פיוז'ן (היתוך, מיזוג) זה בישול שמערבב טעמים ממקומות שונים. שפים לוקחים רעיונות ומרכיבים ממטבחים שונים.
לפני המאה ה-20 רוב המוצרים היו קשים להשגה. כשהתחבורה השתפרה, אפשר היה להביא מרכיבים מרחוק.
בעיר גדולה עם אנשים ממדינות שונות, כמו ניו יורק, יש הרבה מנות פיוז'ן.
בישראל אפשר לראות מיזוג בטעמים גם ברחוב: שניצל או סטייק בפיתה, ושווארמה עם חומוס וצ'יפס.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים