כוהל
כהלים הם משפחה גדולה של חומרים אורגניים. הם כוללים קבוצת OH. OH זו נקראת הידרוקסיל, היא אטום חמצן וחיבור למימן. האתנול הוא כוהל ידוע. אתנול יש במשקאות חריפים. לכן קוראים לאתנול לפעמים פשוט אלכוהול. חומרים שמכינים מהם כוהלים הם נפט, גז ופחם. אתנול מיוצר גם מתסיסה. תסיסה זה פירוק סוכר על ידי שמרים...
תגובת סיפוח
תגובת סיפוח היא מתי שתי תרכובות מתחברות ויוצרות אחת חדשה. היא בדרך כלל קורה כשהאחת מכילה קשר כפול או קשר משולש. קשר בודד כבר רווי ולא יכול לקבל עוד אטומים. דוגמה לתרכובות כאלה הן אלקנים וקשרים כפולים, ואלקינים עם קשרים משולשים. גם קשר כפול בין פחמן לחמצן בקטון או אלדהיד יכול לספוח. יש שני סוגים של...
קלואה
קלואה הוא ליקר קפה שמגיע ממקסיקו. ליקר הוא משקה מתוק שיש בו אלכוהול. אלכוהול הוא סוג שתייה שאסור לילדים. קלואה מיוצר מפולי קפה ערביקה. ערביקה הוא סוג פולי קפה נפוץ. יש בו בערך 26.5% כוהל בנפח. טעמו מזכיר קפה, שוקולד וקצת וניל. הבקבוק חום ויש לו תווית צהובה עם אותיות אדומות. מבוגרים שותים אותו אחרי...
מתנול
מֵתָנוֹל (CH3OH) הוא סוג של אלכוהול. אלכוהול זה הוא נוזל שקוף וריחני. הוא דליק ועלול להזיק אם שותים אותו. המצרים הקדמונים קיבלו מתנול מעצים. מדען בשם רוברט בויל הפריד אותו לראשונה במאה ה-17. מאוחר יותר קוראים לו מתנול כי פעם הפיקו אותו מעץ. רוב המתנול היום מיוצר במפעלים מתוך גז טבעי. בתהליך כימי ה...
שמרים
שמרים הם יצורים חד־תאיים. הם תאים האצורים עם גרעין. יש הרבה סוגים של שמרים. שמרים אוהבים לאכול סוכר. כשהם מפרקים סוכר הם נותנים אנרגיה. הם גם מייצרים גז ואתנול, שזה חומר אלכוהולי. לתא שמר יש דופן חיצונית שמגנה עליו. הוא קטן מאוד, במידות של כמה מיקרומטר. הגרעין הוא המקום בו נמצא החומר התורשתי. ...
אתנול
אֶתָנוֹל הוא סוג של אלכוהול (חומר שמיוצא במשקאות). נוסחתו הכימית היא C2H6O. אתנול נמצא במשקאות חריפים. הוא גורם לאנשים להרגיש שיכורים. משתמשים בו גם כנוזל לניקוי ובמפעלים לייצור דברים. אתנול יכול להיווצר בתהליך שנקרא תסיסה. תסיסה היא כששמרים (פטריות קטנות) או חיידקים אוכלים סוכר ומייצרים אלכוהול ו...