אַל דֶנְטֶה (ביטוי איטלקי שפירושו "על השן") אומר שהאוכל מבושל אבל עדיין קצת קשה. זה נפוץ בפסטה. לפעמים גם אומרים את זה על אורז של ריזוטו (מנה איטלקית של אורז) או על ירקות.
המשמעות: הפסטה או האורז מוכנים, אבל צריך ללעוס אותם. ירקות כאלה נותרו פריכים, כלומר לא רכים מדי.
באיטליה נוהגים להכין פסטה כזו. צריך מיומנות להוריד את הכל בזמן הנכון. גם במנות מוקפצות אסייתיות מבשלים אטריות כך, כדי שלא יהפכו לעיסה.
המשמעות: הפסטה או האורז מוכנים, אבל צריך ללעוס אותם. ירקות כאלה נותרו פריכים, כלומר לא רכים מדי.
באיטליה נוהגים להכין פסטה כזו. צריך מיומנות להוריד את הכל בזמן הנכון. גם במנות מוקפצות אסייתיות מבשלים אטריות כך, כדי שלא יהפכו לעיסה.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים