יין אורז הוא משקה שעשוי מאורז.
מכינים אותו בתססה. התססה היא תהליך שבו שמרים (יצורים זעירים) הופכים עמילן לסוכר ואז לאלכוהול. עמילן הוא חלק מהאורז. אנזימים הם חלבונים שעוזרים לפרק עמילן.
יין אורז בדרך כלל מכיל כ‑18, 25% אלכוהול. משתמשים בו גם בבישול וגם באירועים במזרח ובדרום־מזרח אסיה.
מכינים אותו בתססה. התססה היא תהליך שבו שמרים (יצורים זעירים) הופכים עמילן לסוכר ואז לאלכוהול. עמילן הוא חלק מהאורז. אנזימים הם חלבונים שעוזרים לפרק עמילן.
יין אורז בדרך כלל מכיל כ‑18, 25% אלכוהול. משתמשים בו גם בבישול וגם באירועים במזרח ובדרום־מזרח אסיה.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים