עמילוז הוא סוג של פחמימה. פחמימה = חומר שבנוי מסוכרים. עמילוז עשוי ממאות או אלפי יחידות גלוקוז. גלוקוז = סוכר פשוט. היחידות מחוברות בקשרים שיוצרים סליל.
עמילוז נמצא בעמילן ביחד עם עמילופקטין. חלקה של כל אחת משתנה בצמחים.
עמילוז מתעכל לאט. לכן הוא משחרר סוכר בהדרגה. זו הסיבה שהוא נותן שובע לזמן ארוך. שחרור איטי גם מפחית את הפרשת האינסולין, וזה חשוב לאנשים עם סוכרת.
עמילוז נמצא בעמילן ביחד עם עמילופקטין. חלקה של כל אחת משתנה בצמחים.
עמילוז מתעכל לאט. לכן הוא משחרר סוכר בהדרגה. זו הסיבה שהוא נותן שובע לזמן ארוך. שחרור איטי גם מפחית את הפרשת האינסולין, וזה חשוב לאנשים עם סוכרת.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים