אלסקה אפויה
אלסקה אפויה (חביתה נורווגית, חביתת הפתעה) היא קינוח של גלידה עטופה בעוגה או בקצף לבן. מניחים גלידה קפואה בתבנית על פרוסות עוגה או רפרפת חג מולד. רפרפת חג מולד, חתיכה של עוגה. מכסים הכל בקצף שנקרא מרנג. מרנג, קצף שעושים מחלבון ביצה וסוכר. אופים בחום גבוה רק מעט זמן. המרנג מגן על הגלידה וכך היא לא ...
אמפנדה
אמפנדה היא כיסון אפוי קטן עם מילוי. כיסון אפוי = לחם קטן שממולא. מקור האמפנדה בגליסיה שבספרד. המילה Empanadar פירושה לעטוף בלחם. בדרום אמריקה, ובעיקר בארגנטינה, אמפנדות מאוד פופולריות. היא נמכרת ברחוב ובפסטיבלים. אפשר לאפות או לטגן אותן. מילויים נפוצים הם עוף, בשר, דגים או גבינה. לרוב המילוי הוא בש...
צנים
צְנִים או צוויבאק פירושו "אפוי פעמיים". זה ביסקוויט קשה או לחם פריך. זה לחם מתוק ופריך עם ביצים. אופים אותו פעמיים כדי לייבשו. המקור הוא בפרוסיה. יש שני סוגים: אחד הוא לחמנייה משתי חתיכות בצק שמודבקות יחד. השני נפרס ונאפה שוב, כמו טוסט יבש. ילדים קטנים שאוכלים מוצקים או תינוקות עם שיני חלב משתמשים...
דלורית
דלורית, שנקראת גם דלעת הגינה, היא ירק ממשפחת הדלועיים (כמו דלעת). היא מתוקה וטעם שלה קצת אגוזי. הקליפה צהובה והבשר כתום. כשהיא בשלה היא הופכת לכתומה וטעימה יותר. בדרך כלל מקלפים ומוציאים את הזרעים. הזרעים אכילים אחרי אפייה. קילוף הקליפה עשוי לגרום לגירוד או אדמומיות בעור. לכן לפעמים לובשים כפפות...
מואנג'ודארו
מואנג'ודארו היא עיר עתיקה בעמק הנהר אינדוס. היא נמצאת בפקיסטן, ליד סוקור. העיר נבנתה לפני הרבה שנים, במאה ה-26 לפנה"ס. אז חיו שם כ-35,000 אנשים. מואנג'ודארו שמורה טוב. אונסקו (ארגון שמגן על אתרים חשובים) הכריזה עליה כאתר חשוב. העיר תוכננה עם רחובות מסודרים ובתים מלבנים. לבנים אפויות הן לבנים שנא...
סופלה
סופלה הוא מאפה קל ועצמבטיח. שם המנה מגיע מהמילה הצרפתית souffler, שפירושה "להתנפח". הסופלה עשוי משני חלקים. החלק הראשון הוא בלילה או קרם עם טעם. החלק השני הוא קצף ביצים, חלבוני ביצים שהוקצפו עד שהפכו לקציפים. הקצף עושה את הסופלה אוורירי ותפוח. הוא נאפה ויתנפח בתנור. אחרי האפייה הסופלה נשאר תפוח כ...
אנדרס סגוביה
אנדרס סגוביה (1893, 1987) היה גיטריסט ספרדי חשוב. הוא עזר לגרום לגיטרה להיות כלי קונצרט. סגוביה נולד בלינארס. הוא התחיל לנגן פלמנקו בילדותו. מאוחר יותר רצה לנגן מוזיקה קלאסית, שהיא מוזיקה רצינית ורגשית. הופיע לראשונה בגיל 16. הוא עיבד שירים מכלים אחרים כדי לנגן אותם על הגיטרה. נסיעות והקלטות עז...
פרדיננד הראשון, קיסר האימפריה הרומית הקדושה
פרדיננד הראשון נולד ב-10 במרץ 1503 במדריד. הוא היה בנה של חואנה ושל פיליפ. אחיו היה קרל החמישי. הוא שלט בתחומי הבסבורג באוסטריה בתור ארכידוכס. ארכידוכס זה אומר שהוא היה שליט של אזור חשוב. ב-1521 התחתן עם אנה, נסיכת בוהמיה והונגריה. לזוג נולדו 15 ילדים. ב-1526 התרחש קרב גדול שנקרא מוהאץ'. שם ניצח...
טארט
טארט הוא מאפה צרפתי עם קלתית פריכה ומלית טעימה. טארטים קטנים נקראים טארטלטים. בקלתית אפויה שוטחים קרם פטיסייר. קרם פטיסייר הוא קרם חלב מתוק ונהדר. מעל מסדרים פירות טריים וחותכים אותם יפה. כאן אופים את הפירות בתוך המלית. בדרך כלל משתמשים בקרם שקדים, קרם עם שקדים, חמאה וביצים. הפירות נעשים רכים ומ...