פיצוחים
פיצוחים הם אגוזים וזרעים קלויים שאוכלים כחטיף. קלויים, חיממו אותם קצת כדי שיהיו טעימים. קוראים להם פיצוחים כי צריך לפצח את הקליפה כדי לאכול את הפנים. יש גרעיני חמנייה, זרעי דלעת, בוטנים ופיסטוקים. יש גם שקדים ותמרים מיובשים. מוכרים פיצוחים בשקיות פקוקות או בתפזורת בדוכנים שנקראים פיצוחיות. בדוכנ...
קירוב בורן-אופנהיימר
זהו טריק במתמטיקה של פיזיקה שעוזר לפתור בעיות בקוונטום של מולקולות. משוואת שרדינגר היא המשוואה שמסבירה איך חלקיקים מתנהגים. בורן ואופנהיימר הציעו את הרעיון בשנת 1927. הם ראו שמכיוון שהגרעינים כבדים יותר מהאלקטרונים, אפשר לטפל בהם בנפרד. קודם פותרים מה האלקטרונים עושים כשמיקום הגרעינים קבוע. אחר כ...
ממגורות דגון
ממגורות דגון הן המקום שבו מאחסנים גרעיני דגנים. גרעינים = זרעי דגן כמו חיטה ותירס. הן עומדות בכיכר פלומר, בנמל חיפה. ישן גם אתר חיסכון באשדוד. כ-75% מהיבוא של הגרעינים לישראל נכנס דרך הממגורות. זה כמעט 3 מיליון טון בשנה. אוניות מביאות את הגרעינים לרציף. אז מסועים, רצועות שמזיזות חומרים, מעבירים א...
כישור השריר
כישור השריר הוא חלק קטן בתוך השריר. הוא מרגיש כאשר השריר נמתח. בתוך הכישור יש סיבים מיוחדים שנקראים סיבים תוך-כישוריים. "תוך-כישוריים" אומר שהם בתוך הכישור. סביבם יש מעטפת של רקמה. יש שני סוגי סיבים: סיב שק גרעינים, גרעינים מרוכזים יחד, וסיב שרשרת גרעינים, גרעינים בשורה. על הסיבים האלה יש עצבי...
ליים
ליים הוא סוג של פרי הדר. יש כמה סוגים של ליים. הפרי בדרך כלל ירוק כהה או צהוב. הקוטר שלו 3, 6 סנטימטרים. הפרי בשרני. הוא דומה ללימון בצורה ובטעם. בדרך כלל הוא קטן ומתוק יותר. הליים הפרסי נפוץ בשווקים. יש גם ליים ארצישראלי. הליים מלא בוויטמין C. מלחים בריטיים אכלו ליים ולימונים כדי למנוע מחלה בשם צפד...
מלון (צמח)
מֵלוֹן (Cucumis melo) הוא פרי ממשפחת הדלועיים. הפרי מכיל כ־90% מים. יש בו גם סוכר וויטמינים A ו‑C. אוכלים אותו בעיקר בקיץ. הצמח מטפס ומזכיר גפן. אנשים מגדלים אותו כבר לפני יותר מ‑4,000 שנה. מקור המלון הוא בהודו. זרעים שלו נמצאו במצרים לפני כ־5,500 שנים. גם בארץ נמצאו זרעים מתקופות קדומות. יש הרבה זנ...
שומשום
שומשום (סומסום) הוא צמח שמגודל פעם בשנה. מגרעיני השומשום עושים שמן וממרח שנקרא טחינה. טחינה היא ממרח עשוי מגרעינים טחונים. שומשום גודלו כבר לפני אלפי שנים בהודו ובמדינות אחרות. מצאו שומשום במצרים העתיקה ובמקומות נוספים. השומשום מסוגל לגדול במקומות חמים ויבשים. יש שומשום בצבעים שונים: לבן, חום ושחו...
יובל מנדלסון
יובל מנדלסון נולד ב-25 באוקטובר 1982. הוא עושה מוזיקה, משחק ומלמד. גדל ברמת גן. הוא למד בבית ספר תיכון בשם בליך. הוא היה הזמר הראשי (סולן) בלהקה מפורסמת בשם שייגעצ. אחר כך הקים להקות חדשות ושחרר אלבומים. שיחק בסרט "מישהו לרוץ איתו". כתב וביים סרט בשם "חתולים על סירת פדלים". ב-2016 יצר סדרת טלווי...
דלעת
דלעת היא פרי גדול ממשפחת הדלועיים. במשפחה יש גם קישוא ומלון. הדלעת בדרך כלל כתומה. על הצמח יש פרחים זכריים ונקביים. זה נקרא "חד-ביתי". הפרי גדול ובשרני. מבשלים את הדלעת במרק, בפשטידה או כאפייה. כשהיא צעירה אפשר לאכול אותה כמו קישוא. מדפיקים שמן גם מגרעיני הדלעת. בליל כל הקדושים חורצים בדלעת פני...
חמנית מצויה
חמנית מצויה (Helianthus annuus) היא צמח עם פרח גדול שנקרא "קרקפת" (ראש פריחה). הגרעינים שלה אוכלים ומפיקים מהם שמן. בחלק מהמדינות מגדלים אותה כדי לאכול את הגרעינים בקליפה (פיצוח). האינדיאנים גידלו אותה למאכל ולשמן. הספרדים הביאו אותה לאירופה במאה ה־17. מחקר ב־2013 מצא שאפשר להשתמש בקליפות הגרעינים ...
אבטיח
אבטיח הוא פרי גדול ומתוק ממשפחת הדלועיים. הוא גדל על שיח שרוע על האדמה. פרחי האבטיח צהובים. הדבורים עוזרות בהאבקה. הפנים של האבטיח בדרך כלל אדום ומלא מיץ. יש גם אבטיחים עם ליבה צהובה. רוב האבטיח הוא מים, כ‑92%. יש בו הרבה זרעים שחורים או לבנים. יש זנים קטנים וזנים ענקיים. האבטיח נותן ויטמינים כמו...
נמל אשדוד
נמל אשדוד נמצא בצפון‑מערב העיר אשדוד ליד הים. נמל זה הוא אחד הנמלים הגדולים של ישראל. לפני אלפי שנים היה כאן נמל גם אז. במקום נמצאו שרידים של עגינה ומבנים ישנים. הנמל החדש נבנה בשנות ה־60. בנו קירות גדולים בים שנקראים שוברי גלים. שובר גלים הוא מבנה בים שמגן על הנמל מפני גלים חזקים. ב־1963 הגיע...
המוח הקטן
המוח הקטן, או צרבלום, נמצא בחלק האחורי של הראש מתחת למוח הגדול. הוא עוזר לשמור על שיווי המשקל. הוא מתאם את השרירים כדי שהתנועות יהיו חלקות. הוא גם עוזר ללמוד פעולות עד שהן נעשות אוטומטיות. המוח הקטן קטן יחסית אבל מלא בתאי עצב, כ־50 מיליארד. יש לו שתי חצאים ומרכז שנקרא וורמיס. הוורמיס עוזר לתאם הלי...
עצבי הגולגולת
עצבי הגולגולת הם 12 זוגות עצבים שיוצאים מהמוח. הם עוזרים להרגיש ולזוז בעיקר בראש ובצוואר. כל עצב מופיע פעמיים, פעם ימינה ופעם שמאלה. עובדים עם שמות כמו עצב הריח ועצב הראייה. יש עצבים שמקשרים ריחות, טעמים, שמיעה ושיווי משקל. יש עצבים שמזיזים עיניים, פנים ולשון. עצב הריח מעביר ריחות. אם הוא פגוע, ...
היפותלמוס
ההיפותלמוס הוא חלק קטן במוח. הוא נמצא מתחת לתלמוס ומעל לבלוטת יותרת המוח. הוא עוזר לשמור על יציבות הגוף. יציבות זו נקראת הומאוסטזיס. הומאוסטזיס אומר שהגוף מנסה להישאר במצב מאוזן. ההיפותלמוס שולט ברעב ובצמא. הוא גם שומר על חום הגוף. אם חם הוא גורם להזעה. אם קר הוא גורם לרעידות. ההיפותלמוס מקבל אות...